天剛蒙蒙亮，蘇晚就被院子里的動靜吵醒了。

她披衣起身，推開門看見福伯正蹲在墻角，用一塊破布擦拭著兩個空米袋，額頭上沁著細密的汗珠——顯然己經忙活半天了。

“福伯，這么早？”

蘇晚走過去，遞給他一塊干凈的帕子。

福伯接過帕子擦了擦汗，抬頭笑道：“姑娘醒了？

咱們得趕在張老栓下地前找到他，晚了怕他去鎮上趕集，就碰不著了。”

他頓了頓，又有些猶豫地補充，“只是……老奴還是擔心，他未必肯賒給咱們。”

蘇晚拍了拍米袋，聲音很穩：“不試試怎么知道？

走吧，路上我跟你說個法子，說不定能成。”

兩人鎖了院門，沿著城郊的土路往張老栓家走。

清晨的風帶著泥土和麥苗的清香，路邊的野草上掛著露珠，沾濕了褲腳。

福伯一邊走，一邊給蘇晚講張老栓的事：“張老栓是個實誠人，種了一輩子地，家里三個閨女都到了嫁人的年紀，就盼著能多攢點嫁妝。

去年秋天收的小米，本來訂給了鎮上的糧商，結果糧商卷錢跑了，五百斤小米堆在家里，愁得他頭發都白了不少。”

“糧商跑了？”

蘇晚眼睛一亮，“這倒是個機會。”

福伯沒懂她的意思，疑惑地看著她。

蘇晚解釋道：“他的小米賣不出去，放久了會發霉，咱們現在找他，不是‘賒’，是給他指一條路——咱們幫他賣小米，他先給咱們一部分當貨底，等咱們賺了錢，不僅還他小米錢，還按比市場價高五分的價格收他以后的糧。”

“高價收糧？”

福伯吃了一驚，“姑娘，咱們現在連本錢都沒有，還高價收糧，會不會太冒險了？”

“不冒險。”

蘇晚搖搖頭，“他的小米放著也是虧，咱們給他的是‘穩賺不賠’的承諾——第一，先給咱們一百斤小米，不用他賒，算咱們欠他的，等鋪子盈利了，先還他五十斤的錢，剩下的五十斤折算成以后的糧價抵扣；第二，明年他種的雜糧，咱們全收，價格比別人高五分，而且提前付三成定金。

你想，他一個農戶，最缺的就是穩定的銷路，咱們給他的，正是他最想要的。”

福伯愣了愣，琢磨了半天，才恍然大悟：“姑娘這招高明啊！

既解決了咱們的原料問題，又幫他解了燃眉之急，他說不定真能同意！”

兩人聊著，很快就到了張老栓家。

那是一間低矮的土坯房，院子里堆著幾袋鼓鼓囊囊的糧食，一個穿著粗布短褂、皮膚黝黑的中年男人正蹲在門口抽煙袋，正是張老栓。

看到蘇晚和福伯，張老栓愣了一下，連忙站起身：“福伯？

你咋來了？”

他的目光落在蘇晚身上，帶著幾分好奇——以前他來鎮上送糧，見過原主幾次，印象里是個怯生生的小姑娘，今天卻穿著一身洗得發白的襦裙，站得筆首，眼神清亮，跟以前判若兩人。

福伯連忙上前，笑著說：“老栓，這是我們家姑娘蘇晚。

今天來，是想跟你談點事，關于你家小米的。”

張老栓的臉色沉了沉，把煙袋鍋在鞋底磕了磕：“福伯，不是我不給你面子，你也知道，我家小米堆了大半年，現在連喂雞都嫌陳。

你們蘇家鋪子……唉，我實在不敢賒給你們。”

“張大叔，我們不是來賒糧的。”

蘇晚上前一步，語氣誠懇，“我們是來跟你談合作的。”

她把路上跟福伯說的方案又詳細說了一遍，最后補充道：“你可以去鎮上打聽，現在小米的市場價是十五文一斤，我們明年收你的，給十六文。

而且今天先拉走的一百斤，我們給你寫欠條，一個月內，先還你五十斤的錢，剩下的五十斤，等你下次送糧的時候抵扣。

你想想，小米放著會壞，不如先給我們，至少能收回一部分錢，還能有個穩定的銷路。”

張老栓皺著眉，蹲在地上反復抽著煙袋，沒說話。

院子里靜悄悄的，只有風吹過糧食袋子的“嘩啦”聲。

福伯緊張地看著他，手心都出汗了。

過了大概一盞茶的時間，張老栓猛地站起身，把煙袋往腰上一插：“行！

我信你們蘇家的名聲！

雖然現在落魄了，但你爹當年可是個守信的人，我賭你這丫頭也不會騙我！”

蘇晚松了口氣，連忙說：“張大叔放心，我蘇晚說話算話，今天就給你寫欠條。”

張老栓擺擺手：“欠條不用寫了，我信你。”

他轉身喊來兩個兒子，幫忙把一百斤小米裝到蘇晚和福伯帶來的米袋里，又額外裝了一小袋雜糧：“這是自家種的蕎麥面，不值錢，你們拿去試試，做饅頭好吃。”

蘇晚接過蕎麥面，心里暖暖的——這就是古代農戶的樸實，一旦信任了，就毫無保留。

她鄭重地說：“張大叔，謝謝你。

一個月后，我一定準時還你錢。”

兩人謝過張老栓，背著小米往回走。

路上，福伯興奮得像個孩子：“姑娘，成了！

咱們有小米了！

這下能開張了！”

蘇晚也笑了，雖然累得腰酸背痛，但心里充滿了希望。

回到鋪子時，己經是上午辰時，街上的行人漸漸多了起來。

蘇晚把小米和蕎麥面卸下來，坐在桌前，開始思考下一步的計劃。

“福伯，你去燒點水，我們先把小米淘洗干凈，煮一鍋粥試試味道。”

蘇晚一邊說，一邊翻看福伯昨天列的工具清單，“另外，把那袋蕎麥面拿過來，我們試試做饅頭。”

福伯應了一聲，轉身去灶房忙活。

蘇晚則坐在桌前，拿出紙筆，開始梳理主營品類的思路。

以前的“蘇家小食鋪”主打炒菜和面點，炒菜雖然利潤高，但耗時長、成本高，需要的原料也多，現在他們既缺人手又缺資金，根本做不了。

面點雖然簡單，但普通的白面饅頭利潤低，而且隔壁劉嬸己經做了很多年，有固定的客源，他們很難競爭過。

那到底做什么呢？

蘇晚想起現代的快餐思維——高頻、剛需、低成本、快出餐。

結合現在的原料，小米粥和蕎麥饅頭正好符合這些特點：小米粥成本低，煮一鍋能賣很多碗；蕎麥饅頭用蕎麥面和少量白面混合，健康又飽腹，而且蕎麥在鎮上不常見，能形成差異化。

“有了！”

蘇晚一拍桌子，決定放棄炒菜，專攻快餐，主打“小米粥+蕎麥饅頭”的組合。

她站起身，走到灶房門口，正好看到福伯端著一鍋剛煮好的小米粥出來，粥香撲鼻。

蘇晚盛了一碗，嘗了一口——小米熬得軟爛，帶著淡淡的甜味，比她在現代喝的小米粥更香醇。

“福伯，這粥太好喝了！”

蘇晚贊不絕口，“我們就主打這個小米粥，定價一文錢一碗，肯定受歡迎。”

福伯卻皺了皺眉：“姑娘，真要放棄炒菜嗎？

你爹當年最拿手的就是紅燒魚，好多老主顧都是沖著這個來的……”蘇晚知道福伯是念舊，但現在不是念舊的時候。

她耐心地解釋道：“福伯，我知道你舍不得，但現在我們的情況不允許做炒菜。

你想，炒一道菜需要油、鹽、醬、醋，還要各種配菜，我們現在只有小米和蕎麥面，根本做不了。

而且炒菜需要一個時辰才能做好，客人等不及，就會去隔壁吃飯。”

她頓了頓，又說：“小米粥和蕎麥饅頭不一樣，粥煮一鍋只需要一個時辰，饅頭發酵好后蒸一炷香就能熟，出餐快，客人來了就能吃。

而且成本低，我們定價低，街坊鄰居都能消費得起，客流量肯定能上去。

等我們賺了錢，有了足夠的資金和人手，再把炒菜撿起來也不遲。”

福伯沉默了片刻，看著蘇晚堅定的眼神，最終點了點頭：“好，老奴聽姑**。

只是……隔壁劉嬸的包子鋪生意那么好，我們的蕎麥饅頭能賣出去嗎？”

“當然能。”

蘇晚自信地笑了，“劉嬸的包子是白面的，我們的是蕎麥的，健康又有特色。

而且我們可以推出組合套餐，粥+饅頭只賣兩文五，比單買便宜，肯定能吸引客人。”

就在這時，鋪子的門被輕輕推開了一條縫，一個小腦袋探了進來，正是昨天晚上那個黑影！

蘇晚眼疾手快，沖過去一把抓住了他的胳膊。

那是一個大概七八歲的小男孩，穿著一身破舊的衣服，頭發亂糟糟的，臉上沾滿了灰塵，手里還攥著一個空的粗瓷碗。

看到蘇晚抓住了他，小男孩嚇得渾身發抖，眼淚汪汪地看著她：“我……我不是故意的……我只是太餓了……”蘇晚的心軟了下來，松開了他的胳膊，蹲下身問道：“你叫什么名字？

怎么在這里？”

小男孩低著頭，小聲說：“我叫小石頭，爹娘都死了，我跟著奶奶過，奶奶生病了，家里沒有吃的，我……我想找點東西給奶奶吃……”福伯嘆了口氣，從鍋里盛了一碗小米粥，遞給他：“孩子，快喝吧，別餓壞了。”

小石頭接過粥，狼吞虎咽地喝了起來，眼淚掉進粥里，他也不管，只是一個勁地說：“謝謝……謝謝你們……”蘇晚看著他，心里五味雜陳。

就在這時，她注意到小石頭的衣服上沾著一些白色的粉末，像是面粉。

她猛地想起昨天晚上看到的黑影，心里咯噔一下——難道小石頭不僅僅是來偷東西的？

“小石頭，你昨天晚上也來鋪子了，對嗎？”

蘇晚輕聲問道。

小石頭喝粥的動作頓了頓，抬起頭，怯生生地說：“我……我昨天看到劉嬸的伙計在鋪子里翻東西，我想喊人，結果他跑了……我怕你們誤會，就也跑了……”劉嬸的伙計？

蘇晚的眼神瞬間冷了下來。

她沒想到，劉嬸竟然會派人來鋪子打探情況，甚至可能想搞破壞。

看來，這次的競爭，比她想象的還要激烈。

小石頭喝完粥，把碗還給福伯，鞠了個躬，轉身跑了。

蘇晚站在門口，看著他消失在街角的背影，心里暗暗想：劉嬸，你既然想跟我斗，那我就奉陪到底。

只是，劉嬸接下來還會有什么動作？

她該如何應對？

蘇晚的目光落在鋪子里的小米和蕎麥面上，眼神漸漸變得堅定起來。

不管劉嬸耍什么手段，她都要把“百味鮮”做起來，這不僅是為了活下去，更是為了不辜負那些信任她的人。

她轉身對福伯說：“福伯，我們加快速度，今天下午就把粥和饅頭的配方定下來，明天一早，正式開張！”