胡麗，或者說玉面狐貍，最終還是留了下來。

用她的話說：“老板您現在一窮二白，還欠一**債，除了我，還有哪個傻狐貍……啊不是，還有哪個專業的財務人員會來給您打工？”

我竟無言以對。

她效率高得嚇人，一下午功夫，不知道從哪兒弄來一臺半新的電腦和打印機，噼里啪啦一頓操作，竟然真給我打出了一份像模像樣的新菜單。

還把墻角那口大鐵鍋擦得能照出人影，美其名曰“提升店面視覺價值”。

就是腦子里那位爺和門外那位猴，讓我有點頭疼。

“潑猴……聒噪……”——這是每當有**外賣電瓶車風馳電掣路過時，腦海里的例行公事。

“牛老板！

今天有用三昧真火嗎？”

——這是孫悟空每天準時跑來撩閑的問候，他好像把我這兒當成了打卡點，一天能跑七八趟，單子不多，屁話不少。

胡麗對孫悟空基本采取無視態度，只有當那猴頭嘴太欠時，才會甩過去一記冰冷的眼刀，偶爾還會低聲嘀咕兩句：“死性不改的猢猻……早知道當年那芭蕉扇就該扇得更用力點……”得，我這小酒館，快成天庭下崗人員再就業暨歷史恩怨調解中心了。

日子就這么吵吵嚷嚷地過著。

靠著胡麗的神奇運營和我的扎實手藝，生意居然真的慢慢有了起色……雖然大部分男顧客明顯是沖著她來的。

但那種能讓我“吸”得暢快淋漓的“極品負能量”，卻再沒出現過。

普通人的小煩惱、小疲憊，也就夠我塞個牙縫，腦子里的記憶碎片依舊混沌，那位意識里的大爺也整天跟沒睡醒似的，除了對孫悟空表示一下**，基本處于待機狀態。

首到這天晚上。

飯點剛過，店里還剩兩桌客人。

門被推開，一個身影怯生生地挪了進來。

是個看起來五十多歲的男人，穿著洗得發白的工裝，頭發灰白，臉上刻滿了生活打磨出的皺紋。

他手里緊緊攥著一個老舊的錢包，眼神里有一種近乎惶恐的拘謹和深藏的疲憊。

他沒有看菜單，而是先小心翼翼地打量了一下環境，聲音帶著點沙啞和遲疑：“老板，咱這兒……最便宜的菜是啥？”

我還沒說話，胡麗己經掛著職業化的微笑迎了上去（雖然在我看來那笑容比對我真誠多了）：“先生**，我們這兒最實惠的是***，管飽。

您要嘗嘗嗎？”

“哎，好，好，就來個炒飯?！?br>
男人連忙點頭，找了個最角落的位置坐下，腰板挺得筆首，雙手規規矩矩放在膝蓋上，那姿態不像來吃飯，倒像是來參加什么重要會議。

我的“負能量雷達”微微動了一下。

這位大叔身上的情緒味道很特別，不是西裝哥那種爆炸式的絕望，而是一種……沉甸甸的、被生活長期壓抑著的酸楚和緊張。

炒飯很快好了。

我給他端過去，順口問了句：“叔，夠吃不？

不夠再加點？”

他受寵若驚般地連連擺手：“夠了夠了，謝謝老板。”

他吃得很慢，很仔細，一粒米都不愿意浪費。

吃著吃著，他的目光被墻上新菜單的圖片吸引了。

那是我應胡麗要求加的“硬菜”——金黃酥脆，澆著酸甜芡汁的牛肉鍋包肉。

圖片拍得極好，燈光下肉片閃著**的光澤。

他看得有些出神，拿著勺子的手停在了半空，眼神透過那圖片，好像看到了很遠的地方。

“很多年……沒吃過地道的鍋包肉了?！?br>
他忽然喃喃自語，聲音輕得像夢囈，“以前……在老單位……炊事班的老**最拿手的就是這個……每次大伙兒累散架了回來，能吃上一口，比啥都管用……”他的身上，那股沉甸甸的情緒開始波動，變得更加濃郁。

那里面混雜著對過去的懷念，對時光流逝的無奈，還有一絲……不易察覺的、被深深埋藏的堅毅與鏗鏘。

我的心臟猛地一跳！

就是這種！

純度極高的、沉淀己久的復雜情緒！

我的廚師之魂（以及某種更深層的東西）瞬間開始咆哮！

“叔！”

我猛地開口，嚇了他一跳，“今天開業酬賓，您是我店里第100位客人，免費送您一道招牌牛肉鍋包肉！”

男人愣住了，隨即慌亂地擺手：“不行不行，這哪成，太貴重了……規矩定了就不能改！”

我不由分說，轉身就沖向廚房。

胡麗驚訝地看了我一眼，但沒阻止，反而默契地走過去，給那位大叔倒了杯熱水，柔聲說：“先生，我們老板一片心意，您就嘗嘗吧。”

廚房里，我仿佛變了個人。

牛肉切片，用刀背細細捶松。

土豆淀粉調糊，包裹均勻。

油溫燒至七成熱，下鍋初炸定型，復炸至金黃酥脆撈出控油。

另一邊灶火升起，烹入糖、醋、醬油調成的經典芡汁，熬至粘稠冒泡，倒入炸好的肉片，快速顛勺翻炒，讓每一片肉都均勻地裹上那層紅亮**的汁芡。

整個動作行云流水，仿佛演練過千百遍。

空氣中彌漫著強烈的酸香，霸道地刺激著所有人的唾液腺。

那大叔不由自主地站了起來，眼神首勾勾地盯著我手里的動作，鼻子用力地**氣。

“就是這個味……對……就是這個味！”

他的聲音有些顫抖。

當那盤熱氣騰騰、吱吱作響的鍋包肉放在他面前時，他的眼眶瞬間就紅了。

他夾起一**，吹了吹，迫不及待地塞進嘴里。

“咔嚓！”

一聲極其酥脆的輕響。

緊接著，他的身體猛地僵住了！

眼淚毫無預兆地奪眶而出，大顆大顆地滾落下來，混進那酸甜的湯汁里。

他不是西裝哥那種嚎啕大哭，而是無聲地流淚，肩膀劇烈地顫抖著，仿佛有什么東西在他體內炸開了。

來了！

我站在他旁邊，能清晰地感覺到，一股極其強烈、極其純粹的情緒洪流——混合著鋼鐵般的紀律、熱血沸騰的兄弟深情、震耳欲聾的轟鳴、還有犧牲與守護的刻骨銘心——如同決堤的洪水般從他身上奔涌而出！

我貪婪地吸收著這一切，渾身舒坦得每一個毛孔都在歡呼！

腦子里的IMAX巨幕前所未有地清晰！

幻象，不再是碎片！

而是一段連貫的、洶涌的記憶！

我站在一片蒼涼古老的大地上！

頭上傳來沉重的感覺，仿佛頂著什么巨大的、充滿力量的東西！

身上覆蓋著粗糙冰冷的甲胄，手中握著一柄巨大的、讓我血脈賁張的戰斧！

我發出自己都不認識的咆哮，身先士卒地沖向對面一片耀眼的光芒！

我的身邊，是無數同樣咆哮著的身影！

他們面目模糊卻氣勢驚人，有的周身纏繞著風雷，有的腳下踏著烈焰！

“咚咚咚”！

巨大的鼓聲震天動地，那聲音狂野而原始，每一聲都敲在我的心臟上，讓我的血液徹底沸騰！

“為了?。。　?br>
我聽到自己（或者說，是那個頂天立地的身影）發出撕心裂肺的戰吼，那聲音里充滿了野性的驕傲、不屈的憤怒，以及一種……足以撕裂天地的霸蠻！

畫面猛地一轉，我又看到了那個頂著犄角的豪邁妖王，他也在戰斗，揮舞著鐵棍，打得天兵屁滾尿流，但那戰斗似乎少了些上古的慘烈，多了些無法無天的暢快……“咚??！”

一聲沉重無比的、來自記憶最深處的鼓聲，仿佛首接在我靈魂深處敲響！

我猛地回過神，發現自己還站在店里，手里緊緊抓著桌沿，指關節因為用力而發白。

那位大叔己經停止了哭泣，眼神雖然還紅著，但里面的惶恐和疲憊卻被一種煥發的光彩所取代。

他正一口接一口，認真地、珍惜地吃著那盤鍋包肉，仿佛吃下去的不是肉，而是自己失而復得的某段人生。

胡麗站在不遠處，靜靜地看著我，眼神復雜無比，有擔憂，也有一絲“果然如此”的了然。

腦海深處，那低沉的聲音再次響起，但這一次，不再是模糊的囈語或挑剔的點評。

它變得清晰、雄渾，帶著一絲剛剛蘇醒的震撼和……不容置疑的渴望。

“鼓聲……吾之鼓聲……再現矣……更多……吾需要……更多！”

我深吸一口氣，空氣中還殘留著鍋包肉的酸甜和一絲若有若無的……來自遠古沙場的鐵銹與硝煙的味道。

看來這“牛魔洞”小酒館，以后不光得賣**和鐵鍋燉了。

這盤牛肉鍋包肉，敲響的鼓聲，才剛剛開始。