第1章
四合院:我有一個后廚空間
進院第一天------------------------------------------[對不起各位讀者大大,我本來打算寫日常文四合院文的但是能我突然想到這里是洋柿子,而且我也感覺自己寫的太墨跡了所以我改了,不喜歡日常文的可以直接跳到95章 我在那里做了總結確保大家可以無縫銜接后續文章。如果喜歡看家長里短慢熱的可以看看前面的章節,謝謝大家。],臘月風硬得像刀。,胡同里的磚縫都凍得發白,腳一踩上去,咯吱一聲,連寒氣都像能順著鞋底往骨頭里鉆。,拎著一個掉了角的木箱子,站在九十五號院門口,抬頭看了眼門樓,心里只冒出一句話——這輩子,算是真進來了。,卻黑得發沉,風從里面灌出來,帶著煤煙、泔水、菜幫子爛味,還有一股冬天院里人家常年關門閉戶、火氣蒸騰出來的舊日子味。不是好聞,卻實在,一聞就知道這地方能養人,也能磨人。,二十三,退伍轉業,區副食品站給安排了個采購兼冊籍員的差事。按理說這年月能端上公家飯碗,已經勝過一大半人,可原主命不算好,爹死得早,娘守著兩個孩子過日子,房子也擠在外城小胡同里。前些天二叔病退,把前院倒座房那間小偏屋騰了出來,街道又給做了手續,這才把他安置進九十五號院。,原主心氣高,脾氣卻不硬,一路搬進來,行李還沒放穩,先被街坊看輕了三分。昨晚收拾屋子時又凍又餓,一口氣沒提上來,倒在床上。再睜眼,殼子里就換成了周長安這個后世來的。,抬手攏了攏領口,正要邁步,就聽見門里有人咳了一聲。“三大爺,您瞧見沒有?新來的到了。”,話剛出口,就有點讓人牙根發酸。,門洞旁邊站著個戴眼鏡的瘦老頭,棉襖洗得發白,腳上棉鞋倒是干凈,鼻梁上架著一副黑框鏡,正瞇著眼把他從頭掃到腳,像在看一件值不值錢的舊貨。,這位就是閻埠貴。,小學教員,算盤珠子長腦仁里,見人先算三分利害,張口閉口都是過日子不容易,可便宜是半點不肯讓別人占的。:“小周是吧?我早上就聽街道說你今兒來。來來來,這么大冷天,先把東西擱下,咱院里都是老街坊,住進來就是一家人。一家人”三個字一出口,周長安就差點樂了。
這院里的“一家人”,意思通常只有一個:你有點什么,大家都能伸手;你真有難處,那就再商量。
他也不戳破,順勢把箱子往地上一放,笑道:“是,往后還得仰仗三大爺照應。”
閻埠貴眼睛一亮。
會說話。
可會說話歸會說話,真值不值得交,還得看兜里有沒有貨,手上有沒有路數。
他目光落在那木箱子上,隨口似的問:“家里都收拾好了?要不要幫著搭把手?前院這幾家人都熱心,抬抬搬搬的不算事。”
周長安聽出來了,這是在摸底。
木箱里裝什么,鋪蓋有幾床,帶沒帶糧,帶沒帶票,甚至有沒有煙酒,都能從這些“熱心幫忙”里摸出來。
他抬手拍了拍箱蓋,笑得和氣:“沒啥大件,就兩床被、一點換洗衣服,還有站里發的表冊,怕弄亂了,不敢勞煩。”
“站里發的表冊?”閻埠貴重復了一句,眼鏡后面的眼珠子動了動。
公家的東西,那就不能亂碰。
他那點借機幫忙順手摸底的念頭,頓時就收了一半。
正說著,月亮門那邊又走來一個高壯身影。棉襖敞著懷,脖子上圍著條舊圍巾,肩膀寬,走起路來帶風,臉上掛著點吊兒郎當的不耐煩。
“讓讓讓讓,讓門口聊,擋著路了。”
那人一邊說,一邊拎著個鋁飯盒從周長安身邊擦過去,鼻子卻很快皺了下,眼神落在箱子和鋪蓋卷上:“新搬來的?”
閻埠貴忙接話:“柱子,這是新住進前院的小周,轉業回來的,在副食品站上班。”
“副食品站?”何雨柱停住了腳,打量周長安一眼,似笑非笑,“那敢情好,往后院里誰缺口醬油醋面,可算找著門路了。”
這話一出,閻埠貴臉上笑意更深,像是隨口一提,實則把院里最容易沾手的念頭給點明了。
周長安心里冷笑,面上卻半點不顯:“何師傅說笑了,我剛去站里報到,自己還摸不清門道呢,真缺什么,估計還得跟您學。聽說您是軋鋼廠食堂的主廚,整院子誰不知道您手藝硬?”
這記回手很穩。
一是沒接“你手里有門路”的套,二是抬了傻柱一手。
果然,何雨柱原本隨口擠兌的心思收了點,挑了挑眉:“行,還知道說句人話。”
說完,他端著飯盒往中院去了。
閻埠貴見沒占著什么便宜,也不好再堵著人,便裝模作樣叮囑兩句:“小周啊,住院里有住院里的規矩。晚上關門,白天掃雪,院里有事要相互幫襯。回頭一大爺二大爺見著你,也得打個招呼。”
周長安點頭應下,心里把這話記住了。
這院里人不是不講規矩,而是規矩這東西,誰拿著說,往哪邊說,才要命。
他拎著箱子進了前院東側那間小偏房。門板舊,窗紙黃,屋里一鋪土炕,一張缺腿桌,一把搖搖晃晃的木椅子,角落里還有個熏黑了的小煤爐。炕上冷得像塊冰,墻皮都起了皮。
好消息是,屋子小,收拾起來快;壞消息是,也正因為小,你有多少東西,別人一眼就能瞧個七七八八。
周長安把東西放下,關門,正想喘口氣,腦子里忽然嗡了一聲。
下一刻,他眼前一花,人已經站進了一間熟悉又陌生的地方。
那是一間后廚。
不大,也就十幾平,白灰墻,青磚地,一口老灶臺貼墻砌著,鍋黑得發亮,木案板磨得溫潤。墻上掛著菜刀、漏勺、長柄勺,規規矩矩,像是有人日日擦拭。角落里立著一個三層木架,上頭零零散散放著幾樣東西:一袋白面、半壇醬油、一小罐豬油、幾把干辣椒,還有兩塊**吊在梁下。
正中間是一口半舊不新的木箱,箱蓋微敞,里面空著。
周長安站著沒動,半晌才低低罵出一句:“還真有。”
昨晚穿過來時,他恍恍惚惚就進過一回,太虛,沒當真。如今再站進來,這后廚里火氣、油香、木頭味都真得不能再真。
他走到木架旁,抬手摸了摸那袋白面,細,干,不潮。再碰那兩塊**,油脂微凝,肉香被冬氣壓著,一碰就能醒。
最要緊的是,他很快就摸清了這空間的門道。
東西得先在現實里有,才能放進來;放進來后不壞不餿,時間像是停了;在這后廚里做飯,比外頭更省料,火候也更穩。
不夸張,但夠用了。
尤其在一九六五年,夠用兩個字,值千金。
周長安從空間里退出來,先把炕上被子鋪好,接著拿臉盆去院里水池接水。剛開門,就見中院通往前院的月亮門邊站著個女人,圍著舊圍巾,穿著洗得發舊的棉襖,腰肢卻依舊細,懷里抱著個小姑娘,正低頭拍孩子后背。
女人抬眼那一下,眼角像是天生帶著幾分**和柔,笑起來時又叫人不忍防。
秦淮茹。
她見周長安出來,目光先在他臉上停了一瞬,又落到那只新臉盆上,笑道:“新來的吧?剛才柱子和三大爺都說起你了。院里水龍頭白天總凍,得多放會兒。”
聲音不高,軟,像棉里裹著針。
周長安拎著臉盆走近,笑著點頭:“謝謝秦姐提醒。”
“喲,還認識我?”秦淮茹眼里閃過一絲意外。
“不認識。”周長安擰開水龍頭,冷水先噴出一股冰渣子,“可這院里能抱著槐花、還長得這么俊的,想錯也難。”
這話一出,秦淮茹先怔了下,隨即笑罵:“你這人,剛進院就油嘴滑舌。”
可她心里卻起了點別樣心思。
會說話,眼神不飄,知道分寸,還是副食品站的。
這類人,不能輕易得罪,也不能輕易放過。
水接滿了,周長安端著盆回屋。剛進門,他就聽見外頭腳步雜亂,似乎有人故意從前院門口繞來繞去。
他把門閂插上,點了煤爐,心里明鏡似的。
他這才第一天進院,院里人就已經開始看他、琢磨他、掂量他了。
這日子,怕是從一進門起,就消停不了。
但周長安不怕。
以前他在后世見多了人心算計,也吃過窮、扛過冷,知道這世上最不值錢的是嘴上的熱鬧,最值錢的是自己鍋里那口熱飯。
誰都能看不起一個剛搬進來的窮小子。
前提是——他真窮。
周長安抬頭看了眼屋里凍得發白的窗紙,忽然笑了。
今晚,他先給自己做頓熱乎的。
順便,也讓這一院子人知道知道——
新來的,不一定就好拿捏。
這院里的“一家人”,意思通常只有一個:你有點什么,大家都能伸手;你真有難處,那就再商量。
他也不戳破,順勢把箱子往地上一放,笑道:“是,往后還得仰仗三大爺照應。”
閻埠貴眼睛一亮。
會說話。
可會說話歸會說話,真值不值得交,還得看兜里有沒有貨,手上有沒有路數。
他目光落在那木箱子上,隨口似的問:“家里都收拾好了?要不要幫著搭把手?前院這幾家人都熱心,抬抬搬搬的不算事。”
周長安聽出來了,這是在摸底。
木箱里裝什么,鋪蓋有幾床,帶沒帶糧,帶沒帶票,甚至有沒有煙酒,都能從這些“熱心幫忙”里摸出來。
他抬手拍了拍箱蓋,笑得和氣:“沒啥大件,就兩床被、一點換洗衣服,還有站里發的表冊,怕弄亂了,不敢勞煩。”
“站里發的表冊?”閻埠貴重復了一句,眼鏡后面的眼珠子動了動。
公家的東西,那就不能亂碰。
他那點借機幫忙順手摸底的念頭,頓時就收了一半。
正說著,月亮門那邊又走來一個高壯身影。棉襖敞著懷,脖子上圍著條舊圍巾,肩膀寬,走起路來帶風,臉上掛著點吊兒郎當的不耐煩。
“讓讓讓讓,讓門口聊,擋著路了。”
那人一邊說,一邊拎著個鋁飯盒從周長安身邊擦過去,鼻子卻很快皺了下,眼神落在箱子和鋪蓋卷上:“新搬來的?”
閻埠貴忙接話:“柱子,這是新住進前院的小周,轉業回來的,在副食品站上班。”
“副食品站?”何雨柱停住了腳,打量周長安一眼,似笑非笑,“那敢情好,往后院里誰缺口醬油醋面,可算找著門路了。”
這話一出,閻埠貴臉上笑意更深,像是隨口一提,實則把院里最容易沾手的念頭給點明了。
周長安心里冷笑,面上卻半點不顯:“何師傅說笑了,我剛去站里報到,自己還摸不清門道呢,真缺什么,估計還得跟您學。聽說您是軋鋼廠食堂的主廚,整院子誰不知道您手藝硬?”
這記回手很穩。
一是沒接“你手里有門路”的套,二是抬了傻柱一手。
果然,何雨柱原本隨口擠兌的心思收了點,挑了挑眉:“行,還知道說句人話。”
說完,他端著飯盒往中院去了。
閻埠貴見沒占著什么便宜,也不好再堵著人,便裝模作樣叮囑兩句:“小周啊,住院里有住院里的規矩。晚上關門,白天掃雪,院里有事要相互幫襯。回頭一大爺二大爺見著你,也得打個招呼。”
周長安點頭應下,心里把這話記住了。
這院里人不是不講規矩,而是規矩這東西,誰拿著說,往哪邊說,才要命。
他拎著箱子進了前院東側那間小偏房。門板舊,窗紙黃,屋里一鋪土炕,一張缺腿桌,一把搖搖晃晃的木椅子,角落里還有個熏黑了的小煤爐。炕上冷得像塊冰,墻皮都起了皮。
好消息是,屋子小,收拾起來快;壞消息是,也正因為小,你有多少東西,別人一眼就能瞧個七七八八。
周長安把東西放下,關門,正想喘口氣,腦子里忽然嗡了一聲。
下一刻,他眼前一花,人已經站進了一間熟悉又陌生的地方。
那是一間后廚。
不大,也就十幾平,白灰墻,青磚地,一口老灶臺貼墻砌著,鍋黑得發亮,木案板磨得溫潤。墻上掛著菜刀、漏勺、長柄勺,規規矩矩,像是有人日日擦拭。角落里立著一個三層木架,上頭零零散散放著幾樣東西:一袋白面、半壇醬油、一小罐豬油、幾把干辣椒,還有兩塊**吊在梁下。
正中間是一口半舊不新的木箱,箱蓋微敞,里面空著。
周長安站著沒動,半晌才低低罵出一句:“還真有。”
昨晚穿過來時,他恍恍惚惚就進過一回,太虛,沒當真。如今再站進來,這后廚里火氣、油香、木頭味都真得不能再真。
他走到木架旁,抬手摸了摸那袋白面,細,干,不潮。再碰那兩塊**,油脂微凝,肉香被冬氣壓著,一碰就能醒。
最要緊的是,他很快就摸清了這空間的門道。
東西得先在現實里有,才能放進來;放進來后不壞不餿,時間像是停了;在這后廚里做飯,比外頭更省料,火候也更穩。
不夸張,但夠用了。
尤其在一九六五年,夠用兩個字,值千金。
周長安從空間里退出來,先把炕上被子鋪好,接著拿臉盆去院里水池接水。剛開門,就見中院通往前院的月亮門邊站著個女人,圍著舊圍巾,穿著洗得發舊的棉襖,腰肢卻依舊細,懷里抱著個小姑娘,正低頭拍孩子后背。
女人抬眼那一下,眼角像是天生帶著幾分**和柔,笑起來時又叫人不忍防。
秦淮茹。
她見周長安出來,目光先在他臉上停了一瞬,又落到那只新臉盆上,笑道:“新來的吧?剛才柱子和三大爺都說起你了。院里水龍頭白天總凍,得多放會兒。”
聲音不高,軟,像棉里裹著針。
周長安拎著臉盆走近,笑著點頭:“謝謝秦姐提醒。”
“喲,還認識我?”秦淮茹眼里閃過一絲意外。
“不認識。”周長安擰開水龍頭,冷水先噴出一股冰渣子,“可這院里能抱著槐花、還長得這么俊的,想錯也難。”
這話一出,秦淮茹先怔了下,隨即笑罵:“你這人,剛進院就油嘴滑舌。”
可她心里卻起了點別樣心思。
會說話,眼神不飄,知道分寸,還是副食品站的。
這類人,不能輕易得罪,也不能輕易放過。
水接滿了,周長安端著盆回屋。剛進門,他就聽見外頭腳步雜亂,似乎有人故意從前院門口繞來繞去。
他把門閂插上,點了煤爐,心里明鏡似的。
他這才第一天進院,院里人就已經開始看他、琢磨他、掂量他了。
這日子,怕是從一進門起,就消停不了。
但周長安不怕。
以前他在后世見多了人心算計,也吃過窮、扛過冷,知道這世上最不值錢的是嘴上的熱鬧,最值錢的是自己鍋里那口熱飯。
誰都能看不起一個剛搬進來的窮小子。
前提是——他真窮。
周長安抬頭看了眼屋里凍得發白的窗紙,忽然笑了。
今晚,他先給自己做頓熱乎的。
順便,也讓這一院子人知道知道——
新來的,不一定就好拿捏。