城市深秋的昏總帶著點煮南瓜的顏。

林然裹著圍巾，揣袋，凌的步伐間思考晚飯到底要什么。

志遠的信息才剛跳出來。

“們，有家新的臭鱖魚攤，要要去探個味？”

林然剛想回個“去”，轉(zhuǎn)角卻出了狀況。

輛賣驢風(fēng)般疾馳，前頭的正翼翼地著打包的保溫桶。

林然動作過腦子，習(xí)慣地向前沖步，怒吼聲：“留啊！”

把拉住了。

賣堪堪擦過，兩險些被辣椒醬洗禮。

怔了，還杵著那只帶著奇味的保溫桶。

林然本來只是隨相救，想拍拍屁股走，沒想到睜睛眼，眉擰了活脫的面條，啞聲：“伙子，剛剛你擋的止是這桶鹵味，更是我身的名聲。”

林然愣住，想著難遇什么遺失身份的奇怪叔叔？

結(jié)舊布鞋者瞇眼打量他，忽然從桶掏出塊出餡的燒餅，塞到林然：“知道怎么嗎？”

林然茫然搖頭。

這燒餅長得像斑斕融合版的月球表面，還有股子燒烤+奶油+甜豆腐腦的混。

林然正猶豫著要要冒險，兩旁圍觀的阿姨己經(jīng)集盯了燒餅。

他鼓起勇氣咬了，剎那間像是舌頭了支煙花。

甜、辣、咸、，似地跳著恰恰舞。

林然忍住笑了出來：“爺，這玩意兒比我昨晚家的鍋盔還猛！”

挑眉，嘴角悄然揚：“你得有門道。

再來塊。”

塊肚，林然忽然感到食物藏著什么玄機。

這是普燒餅，是有章法、有靈魂的西。

他咂著嘴，想，但卻像早知道他要說什么：“想學(xué)？”

林然意識回嘴：“學(xué)啊，學(xué)我回家都甘。”

噗嗤笑，氣比剛才溫和許多：“行，你今晚跟我干場廚房。”

林然只覺突如其來，顆被這句話揪著走。

飯點巷灰墻背后，竟然立著塊招牌：“唐府廚房驗館”。

招牌面寫著“本店拒絕遲鈍舌頭入”。

林然嘴角抽了抽，被拎進了院。

院子，西周都是鐵鍋和折疊桌。

林然見幾個年輕包湯圓，則端著燒餅走前頭。

屋灶紅鍋咕咚咕咚響，空氣的氣堪比級餐廳。

林然腳步踟躕，生怕腳踩進什么秘密機關(guān)。

轉(zhuǎn)身遞給他條圍裙，笑得意味深長：“我唐廚，普學(xué)藝講勤奮，你這張嘴倒是有點憨膽。”

林然拎起圍裙，樣子是新的，頭繡著：飽才有力量懶。

他暗腹誹，這廚連調(diào)侃都透著功夫。

“先從拆解蔥油餅學(xué)起。”

唐廚指了指案板的蔥，“你的著像打游戲多了，今拿蔥當(dāng)柄吧。”

林然望著案板的蔥餅、碗、調(diào)料，加唐廚的“冷面毒舌”，有種突然闖進考場的錯覺。

他意識摸了摸鼻子，到蔥旁邊，始跟面團較勁。

志遠的機消息停閃爍，林然隨把機丟到邊，專面前的蔥油餅，卻停打鼓。

“蔥要切太細，否則餅就沒靈魂。”

唐廚淡淡地說。

旁學(xué)員笑，蔥油餅肚，滿臉地滿足。

林然依樣畫葫蘆，卻怎么也卷出唐廚蔥餅的酥脆層次。

唐廚邊教邊批，語氣帶著調(diào)侃：“你這力氣是用來拍音嗎？

面團都沒彈了。”

林然紅著臉，邊忙腳邊回嘴：“師父，我要是拍頻，肯定比你火。

就是藝沒你鐵。”

唐廚哼了聲，動聲地遞過碗剛出鍋的湯。

湯明亮，聞就讓腦袋變清醒。

林然喝，猛烈地眨了眼。

味蕾像被點了穴，股奇異的暖流涌進臟腑。

唐廚滿意地點頭：“你能感到食物的脈絡(luò)，錯。

廚師，先要讓己被食物征服。”

廚房的幾個學(xué)徒咬耳朵，有聲：“唐師今收徒了嗎？”

林然“告奮勇”畫了張蔥油餅地圖，面粉灑得滿地都是。

唐廚沒說話，只踱步到墻邊，搬出只陳舊的食譜：“想學(xué)更多，得付出。”

他把食譜遞給林然，書頁間隱約有桂花糖、蛙醬、麻辣拌和茄魚的信息。

林然從未見過如此厚實的食譜，每道，都像是往奇妙界的鑰匙。

林然接過食譜，有那么瞬間，廚房的煙火氣與面的界隔了。

他忽然想到，己原來只是個路過攤的普青年，卻抱著本廚的寶藏站廚房燈火，像了個生軌道。

唐廚拍了拍他肩膀：“今晚你留來，把這頁蔥油餅到我滿意，要是過關(guān)，明帶你去參加食。

你這張嘴要是再厲害，等你出糕點，蘇魚那姑娘肯定服你。”

另個聲音進來，是隔壁糕點檔來的：“蔥油餅?zāi)芪业牡懊鄱咕碓僬f。”

林然過去，只見個孩長發(fā)輕挽，眉眼透著明和柔和。

蘇魚握蛋刷，目光半玩笑半挑釁。

唐廚干咳聲：“蘇魚是這片區(qū)點，你要合作得過她的味蕾考核。”

林然嘴皮動，笑道：“那今晚，我先過師父你，再挑戰(zhàn)蘇魚，后咱們合伙店。

過我要先嘗板今晚找的臭鱖魚。”

志遠終于蹭進廚房，“林然，點，這兒比街頭攤還！

你今晚是是轉(zhuǎn)行，要變食界佬了？”

林然著食譜，邊蒸著鍋氣邊調(diào)侃：“你們別催，先讓我練道能讓你們哭著喊著再來份的蔥油餅。”