《沸騰都市之何為美食真諦》這本書大家都在找，其實這是一本給力小說，小說的主人公是陳默德叔，講述了?鏡海市的夜，是一片流動的玻璃霓虹海。位于城市之巔，環球金融中心一百零一層，“琉璃宮”餐廳里，水晶燈折射出的光芒，比天上的星辰更要璀璨。衣著光鮮的食客們壓低了聲音交談，刀叉碰撞在昂貴的骨瓷盤上，發出清脆而克制的聲響。一切都像一場精心編排的默劇，優雅，且昂貴。后廚，則是這場默劇的后臺，一個秩序井然的戰場。不銹鋼操作臺亮得能照出人影，空氣中彌漫著黃油、香料和一種近乎于無菌的、冰冷的氣息。主廚陳默正低著頭...

鏡市的，是片流動的玻璃霓虹。

位于城市之巔，球融零層，“琉璃宮”餐廳，水晶燈折出的光芒，比的星辰更要璀璨。

衣著光鮮的食客們壓低了聲音交談，刀叉碰撞昂貴的骨瓷盤，發出清脆而克的聲響。

切都像場編排的默劇，優雅，且昂貴。

后廚，則是這場默劇的后臺，個秩序井然的戰場。

銹鋼作臺亮得能照出，空氣彌漫著油、料和種近乎于菌的、冰冷的氣息。

主廚陳默正低著頭，專注于面前的塊菲力排。

他的動作準、沉穩，像個科醫生。

火焰他升又落，排表面迅速形層焦的殼，完地鎖住了的汁水。

“陳默，趙總監讓你準備的‘松露之’了沒有？

號桌的客催了。”

菜員的聲音帶著絲耐煩。

陳默沒有抬頭，只是從旁邊拿起個致的碟子，碟盛著份深棕的醬汁。

他用尾指的指甲蓋輕輕挑起點，入。

瞬間，股烈的、霸道的氣他腔。

然而，陳默的感知，這股氣卻帶著種刺耳的尖嘯。

它是從濕潤的、帶著泥土芬芳的土壤生長出來的，而是誕生于冰冷的化學實驗室，充滿了急功近的焦躁和廉價的模仿欲。

是合松露油。

而且是品質差的那種。

他的眉頭覺地皺了起來。

“了沒有？

磨蹭什么！”

菜員又催了句。

陳默抬起頭，他的眼干凈得有些過，像山澗的清泉，能眼望到底。

他著那盤己經擺盤完畢，準備桌的“松露之”——塊用低溫慢煮的鵝肝，塑形形，面淋著那層虛的醬汁。

“這道菜，能?！?br>
他，聲音，但嘈雜的后廚卻異常清晰。

周圍的空氣仿佛凝固了秒。

菜員愣住了，隨即像是聽到了的笑話：“你說什么？

陳默，你瘋了？

這可是趙總監親設計的招牌菜！”

“我說了，它能?！?br>
陳默重復道，語氣靜但堅定，“它的味道，撒謊?！?br>
“撒謊？”

個冰冷而儒雅的聲音從他身后來。

后廚瞬間安靜來，所有都噤若寒蟬，紛紛低頭。

行政總廚趙Jùn走了過來。

他穿著身潔瑕的廚師服，邊眼鏡后的目光銳如刀。

他了眼那盤菜，又了眼陳默，嘴角勾起抹嘲諷的笑意。

“哦？

你說說，它怎么撒謊了？”

陳默首著他，毫退縮：“這道菜，名字‘松露之’，用的卻是合松露油。

鵝肝也是法露杰的，是產的速凍品，充滿了脂肪催生的腥氣。

整道菜，從食材到烹飪，都充滿了急于求的敷衍和對食客的欺騙。

它的味道，是虛偽的?！?br>
趙Jùn臉的笑容慢慢消失了。

他拿起個勺，舀了點醬汁，優雅地入品嘗，然后閉眼睛，仿佛享受。

幾秒后，他睜眼，著陳默，慢條斯理地說：“氣濃郁，層次明。

鵝肝經過低溫處理，感細膩，入即化。

對于食客來說，這就是頂級味。

他們花了，到了他們想要的驗。

這，就商業?！?br>
“這是商業，這是騙。”

陳默的聲音，卻擲地有聲。

趙Jùn的眼徹底冷了來。

他顧西周，所有廚師都恨得把頭埋進作臺。

“陳默，”他緩緩說道，“我承認，你很有賦。

你的味覺，敏銳得像個怪物。

但是，你有沒有想過，為什么你這個行業處處碰壁？”

他向前步，到陳默耳邊，用只有兩能聽到的聲音說：“因為你太蠢了。

你清什么是藝術，什么是商品。

食客的是味道，是價格，是境，是朋友圈的張照片！

他們需要個昂貴的故事，我供給他們。

而你，卻想告訴他們相？”

趙Jùn首起身，整了整己的領，恢復了那副的姿態。

“你所謂的‘相’，文值?！?br>
陳默靜靜地著他，沒有憤怒，也沒有哀求，眼是種深深的疲憊。

他能從趙Jùn身“嘗”到種復雜的味道——、負，以及絲被完掩蓋的、對己所作所為的虛。

他默默地解腰間的圍裙，疊得整整齊齊，作臺。

然后，他脫廚師服，露出面簡的T恤。

說完，他轉身，所有同事或同、或鄙夷、或災禍的目光，走出了這個曾經承載他夢想，如今卻讓他窒息的廚房。

走出球融的門，面界的喧囂撲面而來。

城市的霓虹燈刺得他眼睛發痛。

他袋只剩幾塊，個月的房租還沒有著落。

他抬頭仰望這座聳入的玻璃塔，它閃閃發光，像個而麗的謊言。

陳默感到陣力。

他的“味覺”，是他與生俱來的賦，也是他法擺脫的詛咒。

它讓他能洞悉味道背后的切，也讓他法與這個充滿虛的界和處。

他茫然地走街，知該去向何方。

這座繁的都市，似乎沒有處能容納他這可笑的“實”。