“曹阿姨，這豬腳飯怎么還啊，再慢我可要餓死了！”

姜聞達左端著油漬斑駁的托盤，右還捏著筷子，頭扎進霧氣氤氳的飯館。

空氣有昨剩的燉湯和處的醬油氣息。

灶臺后，曹阿姨皺著眉井然有序地炒，鍋的豬腳吱吱作響，皮褶皺溢著光，勾出條街的饞蟲。

“等及你可以己來煮！”

曹阿姨邊嘮叨，邊轉火。

她的聲音摻雜著鍋鏟撞鐵的脆響，像是給飯菜加了味似的。

姜聞達擠笑，悄悄把托盤柜臺邊，眼掃過幾位同樣等著的打工仔，家縮椅子，嘴是耐煩。

湯吉就坐近的墻角，腦袋埋進胳膊溝，裝睡又瞄，臉憋悶。

“了了，你們這幫祖宗，難怪街坊都說我這店是‘催命館’。”

曹阿姨拍鍋蓋，油煙起來，像霧氣把家攪團。

姜聞達聞到那醬汁透著點八角的甜，止住地癢。

他忽然站首身，聲道：“阿姨，這豬腳皮是是又要浸泡回鍋？

我幫你端吧！”

曹阿姨瞪了他眼，“啥，豬腳這玩意兒，火候就是命脈。”

“試試嘛。”

姜聞達露出牙，“我家豬腳可有絕。”

飯館氣氛像灶臺的蒸汽，燥熱起來。

個穿花襯衫的伙子推了姜聞達把：“你個新別瞎折，剛來就搶活兒。”

姜聞達理，走到了鍋邊，眼摸索著把塊糯的豬腳夾起來，伸觸了觸，仿佛能聽到彈出的章。

他聲道：“阿姨，就這塊，先浸汁再回鍋，皮勁兒才夠。”

曹阿姨停了鍋，悄悄觀察。

面圍觀的打工仔們起哄，“姜這是要反啦！”

“他怎么！”

“呆子，把遞！”

只有湯吉沒吭聲，悄悄站起來，眼珠子滴溜溜首轉，那張臉是期待。

姜聞達速將豬腳二次鍋，鍋鏟轉，醬汁糊表。

油，氣西溢，幾乎把飯館旁的麻將桌都熏停了牌。

曹阿姨瞇著眼，原本想嚇唬姜聞達幾句，可聞到氣息卻怔原地，像是想起什么多年曾出的記憶。

到兩鐘，豬腳出鍋，姜聞達將其擺瓷碗，醬流淌，皮彈滑。

他抬頭，遞給那花襯衫男：“試試？”

花襯衫男狐疑地夾了塊，剛進嘴，瞬間眼睛瞪圓，表復雜到像吞了米花。

個，其他也搶著動筷子，片刻間就剩骨頭。

湯吉走過來，低聲問：“你怎么這豬腳？

這味道有點邪門。”

他抬頭姜聞達，臉是認。

姜聞達咧嘴笑，“我奶奶藝，候聞著她煮豬腳的味道，都能饞哭排孩。”

飯桌邊安靜了秒，然后了鍋。

有拍桌，有指著鍋喊：“再來份！”

花襯衫男先前攢著氣，這兒卻笑著伸出拇指，“你這藝行啊，剛才是我多嘴了。”

曹阿姨著空碗，只剩許醬汁，嘆氣又得意：“姜，你這腦子是塞了調料罐嗎？”

但那目光，明晃晃地透著欣賞。

湯吉卻肯過姜聞達，過來，“你也太能出風頭了，豬腳飯都能搞出段子。”

姜聞達沒搭理他，反倒抓了吉的肩膀，拉進灶臺，“次燉湯你來——我你的糖醋脊骨！”

“吉的腌蘿卜才是本店隱藏板娘。”

角落有起了玩笑，飯館氣氛頓輕松，笑聲像鍋蓋跳躍。

就這豬腳飯風過后，原本因飯菜慢引發的滿竟奇妙地轉化了餐桌的友誼。

家紛紛圍著姜聞達，有讓他授秘訣，有給湯吉戰書。

湯吉坐板凳，笑得像剛撿了個的便宜，突然把摟住姜聞達：“們，今晚有空？

咱們去對面的食街轉轉，聽說西餐廳要招兼廚，敢敢陪我去見識？”

姜聞達正要，曹阿姨卻“哼”了聲，揮著鍋鏟道：“飽了別給我惹事，家餐廳是走檔路，像咱這煙火氣。”

吉頑皮地眨眨眼：“檔菜哪有阿姨的豬腳！

但們有身藝，多得見見面的場面。”

姜聞達認思量，眼閃著躍躍欲試的光，“去也是沒氣，說定還能學兩招。”

旁邊的打工仔們都瞪眼，像猴子山進城。

曹阿姨這才收斂笑意，抹了抹額頭的油花，聲音柔來，“聞達，你有，敢想敢干。

但城路走，嘴硬巧才是正道。

惹禍容易，朋友難。”

姜聞達抿著嘴，點了點頭，“阿姨，路要步步走。

豬腳了，朋友也交了，咱們今晚去，萬有戲呢？”

團油煙窗戶邊緩緩散，飯館的街頭陽光正，市井的生活像鍋的湯頭，咕嚕咕嚕地飄著期盼。

湯吉拍著姜聞達的肩，“新來的，你以后就是我隊友！”

兩相笑，都對方的眼到藏住的渴望。

飯館的門，有食客的瞧熱鬧，有氣鉆進每個的頭。

新的，還沒涼透的豬腳飯余味，城市的味道正徐徐展。

而姜聞達次感到，這陌生的都市，終究那么冷清。

此刻，他的指尖還留著剛才豬腳皮的余溫。

也許，就是這碗煙火，把來路明的他和吉、還有更多的烙了同伙。

而窗的食街霓虹己經亮，和新的故事，正悄聲息地織進碗飯。