油煙昏燈光涌，如同鎮耍把戲的朵。

沈煦踮著腳，緊握著鐵鍋把，滿臉是專注和緊張。

鍋青菜飛，火苗到秒就被他的發愣熄滅了，半邊袖濕得能擰出水來。

灶臺邊的李叔長勺，偏頭瞪他眼：“煦，蔥是青的，是煮稀飯！

記住了沒？”

沈煦咧嘴笑，露出整齊的排虎牙。

他沒能忍住蹦出的笑：“李叔，蔥煮，味是更濃了嘛！”

他憨憨地去撿掉地的蔥花。

李叔的胡須了，似乎思索這個奇的邏輯，終是哼聲：“你子嘴慢，灶臺讓你練練，別把我沈家的臉丟了！”

廚房很，甚至連轉身都得算步幅。

但是每傍晚，這熱鬧得像趕集。

鐵鍋灶臺咣咣作響，米飯味和焦糖油混起，廚房邊是父親的嗓音和本地媽的笑聲。

沈煦油煙長，身仿佛遠飄著醬油和生姜的味道。

初春的冷風從后門灌進來，沈煦縮了縮脖子，被李叔逼著將瓜切半月片。

他摸索著刀法——實際，更像場指的生死。

李叔偏頭他：“沈煦，你這刀工，是要瓜去養院嗎？”

沈煦笑得臉紅，繼續切，結片太厚，片太薄。

夏唯門探頭進來，她額前的碎發沾著面粉，著只奶油裱花袋，俏皮地說：“沈煦啊，你切的瓜夠我種甜品拼盤了。”

廚房的多，氣氛立刻歡起來。

夏唯幫著把瓜擺，邊指揮：“每只盤子得點，別把我蛋糕的架勢糟蹋了！”

沈煦努力憋笑，聽她指點，突然靈機動把瓜片疊了龍形狀。

李叔著了：“就你子鬼主意多。”

父親頭吆喝：“西桌的紅燒了沒？”

李叔立刻揮，讓沈煦推鍋。

鍋的塊甜醬油和八角嘟嘟冒泡，沈煦翼翼地把鍋端到窗透氣，側頭聽見父親招呼，“煦，記得嘗，再調點咸淡別犯迷糊。”

沈煦深氣，舀勺湯，聲嘟囔：“我覺得夠甜。”

李叔旁聽得明，：“紅燒是讓你當糖醋排骨嗎？

嘴巴甜，腦瓜子可要清醒！”

廚房笑聲又起。

沈煦添了勺糖，暗暗告訴己：以后定要出讓界都能記住的紅燒。

逐漸沉來。

忙碌過后，癱坐灶臺邊。

沈煦捧著半碗沒剩幾的味噌湯，感受著灶臺的余溫。

李叔始念叨：“菜哪能光靠技巧，要沉，味要準，想懶，鍋二就長草了！”

夏唯趁勢話：“我就喜歡沈煦的怪點子，你們倆凈是派嘮叨。”

她指輕點沈煦：“明去后院，我教你抹茶泡芙了，別只盯著鍋。”

沈煦應了聲，眼亮晶晶。

想到能學新藝，他更有勁。

什么候能出己的創意菜？

等己的藝夠多了，能能讓這家館子的名字首留鎮那塊牌子？

飯后，廚房漸漸歸于安靜。

李叔獨坐到茶幾前，泡了壺濃茶遞給沈煦。

窗的街道忽近忽遠，暮霓虹乍亮而稀疏。

李叔沉聲問：“沈煦，你說，干我們這行，到底是圖個啥？”

沈煦想了想，認答道：“其實，我就是想讓到我的西，哪怕只覺得頓，也算沒折。”

李叔抬眼望他許，嘴角終于松弛了：“子，有志氣。

記住，這灶臺是根，也是你往后腳的路。”

廚房燈光昏，墻的歷被油煙熏得沒了顏。

沈煦指尖劃過被油漬染的菜，仿佛能聞見過去味道的余韻。

夏唯水池邊收拾碗筷，偶爾回頭對沈煦眨眼。

深靜，沈煦獨立窗前，著鎮的燈火逐漸點亮家家戶戶。

他想起母親灶臺邊和父親嘴的場景，想起數陌生的歡笑與淚水，都這方鍋灶前停留過。

夢想很遙遠，但他未曾猶豫，指摩挲著冒著熱氣的鍋蓋。

總有，他讓更多見己——用炊煙信，愿意用輩子的熱辣、甘甜、酸澀，碗讓感動的飯。

沈煦默默許愿。

鍋灶的煙火，己他的胸點燃。

就廚房頭，父親還和客絮叨生意，廚房余溫未散。

沈煦收今晚練習的菜刀，抬眼望向掛墻角的報——“市食即將啟動”，頭印著醒目的紅字。

未來尚未到來，但己起了新的瀾。

這，沈煦睡前依舊是指泛著刀痕，腦攪動著青、咸和家鄉的溫。

他知道前路究竟多遠，只覺得廚房的熱氣藏著他的部夢想和勇氣。

明，鍋灶還冒煙，而沈煦準備迎接屬于己的場重考驗。