剛打烊，主管就把我到包廂：“你今晚犯了錯，這個月工資扣半！”
我頭霧水。
她拍著桌子：“，客點個涼菜你為什么攔？涼菜數量要按‘數除減’算！點這么多涼菜客都飽了哪還得熱菜。”
我解釋是客己要點的，她打斷：“我管！規定就是規定！你再說句，扣光！”
見我咬著嘴唇說話，她冷哼聲又繼續：
“二，招牌粥為什么讓客打包？”
我解釋客是來談萬生意的，打包多掉價。
她揮：“別找這些借，客把鍋底的粥打包走，我們的招牌怎么被客記住！”
我沒再反駁，只是默默點點頭。
二，貴賓剛點餐，我立刻前：
“按‘除減’來算，您兩個是能點涼菜的。”
客覺得我冒犯，但礙于面子沒有發作。
用餐后，我又再次醒須把鍋底的帝王蟹粥打包帶走。
客感覺被當乞丐羞辱，惱羞怒，當場要取消后續幾萬的商務宴請。
主管臉都綠了，沖我吼道：“誰讓你這么跟客說話的？！”
我故作疑惑地向她：“是你昨教我的嗎？”

家旗的酒店輪崗了，站了八個，笑得臉都僵了。
剛準備回家癱著，餐飲部主管王曼麗就把我住了。
“江向越，跟我來趟包廂。”
豪包廂，桌子面堆滿了客留的剩菜。
“你今晚，犯了錯。”
我頭霧水，完知道這錯誤從何而來。
“！”她猛地拍了桌子，震得碗碟哐當響，“客點個涼菜你為什么攔著？”
我愣了，試圖解釋：“王主管，那是客己堅持要點的，而且他們有八個…”
“閉嘴！”她厲聲打斷，指差點戳到我鼻子，
“涼菜數量