精彩片段
秦末的風(fēng)總裹著沙,連楚營后廚的土灶都似被這蒙了層灰。網(wǎng)文大咖“番薯君”最新創(chuàng)作上線的小說《霸王的主廚》,是質(zhì)量非常高的一部幻想言情,項羽林小廚是文里的關(guān)鍵人物,超爽情節(jié)主要講述的是:正午的陽光透過五星級酒店廚房的排氣窗,落在林小廚額角的汗珠上,折射出細碎的光。煤氣灶上的湯鍋正沸騰著,乳白的湯汁不斷翻涌,氤氳的蒸汽里滿是鮑翅的鮮香。他左手穩(wěn)穩(wěn)顛起三斤重的炒鍋,手腕以每秒兩次的頻率輕轉(zhuǎn),鍋里的鮑翅與金湯在高溫下碰撞出滋滋聲響,右手緊接著捻起一小撮藏紅花,指縫輕抖間,橙紅的花絲均勻撒入湯中,瞬間讓原本乳白的金湯添了幾分貴氣。灶臺旁,一道剛做好的“創(chuàng)新融合菜”己經(jīng)裝盤,淡青色的瓷盤邊...
青銅鼎灶泛著冷光,濃煙從灶鉆出來,嗆得睜眼。
王伯枯瘦的攥著木勺,往鼎倒的粟米混著沙礫,顆顆硬邦邦的,落鼎底發(fā)出“嘩啦”的脆響。
兩名廚工蹲地,石刀剁著帶根的菜,菜葉的泥塊沒洗干凈,隨著刀刃起落簌簌往掉。
“王伯,這米沒篩沙就算了,咋還硬得能當石子兒?”
林廚裹著件合身的粗布褂,頭發(fā)被灶火烘得翹,他到鼎邊捏起粒粟米,咬去的瞬間眉頭擰了疙瘩,趕緊吐掉,“士兵這玩意兒,噎得慌嗎?”
木勺往鼎沿“當”地墩,王伯滿臉褶子都透著耐煩:“新來的懂啥!
秦末,有粟米就錯了!
昨邊營還斷糧呢!”
林廚摸了摸空袋,昨后塊壓縮餅干早就沒了蹤,他望著鼎粗糙的粟米,突然眼睛亮,拖過墻角的石臼。
“得把米磨細!
菜切碎了煮,然粥又糙又柴,誰得?”
他起袖子,將粟米股腦倒進石臼,掄起石錘“咚、咚”地搗,沒兒硬米粒就了細粉;接過廚工的石刀,腕飛間,菜被切均勻的碎末——那法得讓蹲地的廚工們首瞪眼。
王伯站旁盯著,嘴角撇了撇,趁林廚轉(zhuǎn)身去溪邊洗菜,飛地將懷裝鹽的布包往衣襟深處塞了塞,藏得嚴嚴實實。
頭漸,校場排起了長隊,士兵們捧著豁的陶碗,碗的粟米菜粥冒著熱氣,可米粒還是硬的,菜梗嚼著發(fā)柴。
“這粥比昨還難喝!
沒滋沒味的,咽去都刮嗓子!”
士兵甲將碗往地蹲,滿地踢了踢腳的石子。
旁邊的士兵乙扒拉著碗的粥嘆氣:“可是嘛,連點鹽都沒有,跟喝水似的……肆!”
聲怒喝打斷了抱怨。
項羽穿著輕便鎧甲,腰間挎著佩劍,巡的腳步停隊伍前,臉得像灶的炭。
他腳踹地的陶碗,粥灑了滿地,帶沙的米粒滾得西處都是,“糧食是用來打仗的,你們敢嫌難?
再叨叨,今都別了!”
士兵們慌忙低頭,沒敢再吭聲。
范增拄著拐杖前,眉頭皺了疙瘩,低聲勸道:“霸王息怒,如讓那位‘親廚’試試?
昨他的壓縮餅干,倒還有點門道。”
項羽冷哼聲,目光瞥向后廚的方向:“哼,倒要他能玩出什么花樣!
要是還這么難喝,連他起罰!”
后廚,林廚正將磨的粟米粉緩緩倒入鼎,撒切碎的菜,加了兩碗清水,的木勺順針攪拌著。
粥漸漸濃稠起來,菜的清混著米飄散,比剛才的糙粥聞多了。
“王伯,鹽呢?
給我點鹽鮮!”
他朝著門喊。
王伯背著慢悠悠走過來,眼皮都沒抬:“鹽?
沒了!
昨給士兵煮菜用光了,要鹽啊,己找去!”
林廚愣住了,沒鹽這粥還是沒味道,他急得灶邊轉(zhuǎn)圈,目光掃過灶旁堆著的草木灰,突然拍腿:“有了!
草木灰能鹽!”
他抓起把草木灰就往陶罐裝。
“你瘋了?”
王伯瞪了眼,前想阻攔,“草木灰能嗎?
想毒死霸王!”
林廚沒理他,往陶罐加了水,攪了攪,等草木灰沉淀后,用麻布濾了遍——罐底留層細細的末,那是草木灰濾出的簡易鹽。
他挖了許撒進鼎,攪勻后舀起勺嘗了嘗,緊鎖的眉頭終于舒展:“了!
味道剛!”
“哐當”聲,后廚的簾子被掀,項羽走了進來,剛到門就聞到了粥,腳步覺頓了頓。
林廚趕緊舀了碗粥,遞前:“霸王,您嘗嘗這‘細磨菜粟米羹’,保證刮嗓子!”
項羽接過碗,低頭,粥稠得能掛住勺,細碎的菜浮表面,咸的氣息首往鼻尖鉆。
他喝了,眼睛驟然亮了,又喝了半碗,連碗底都舔得干干凈凈。
“這粥……比剛才校場那堆‘石子粥’倍!”
他遞回碗,語氣緩和了,“沒鹽還能這么鮮?
你咋弄的?”
“用草木灰濾了點簡易鹽,磨細粟米也能遮糙味。”
林廚撓了撓頭,“士兵們喝這個,既頂餓又舒服,打仗也有勁兒!”
項羽點頭,剛要吩咐粥,王伯卻前,壓低聲音說:“霸王,他用草木灰鹽,要是壞肚子可咋整?
說定是故意害您……”項羽的臉變,目光向林廚。
林廚頭緊,拿起勺子舀了勺粥,張嘴就喝,咽去后拍了拍胸脯:“霸王!
這法子我‘廚仙’那兒學(xué)的,絕對安!”
項羽盯著他嚼粥的樣子,突然笑了,拍了拍他的肩膀:“行,本王信你!
就把這粥給士兵們了,讓他們也嘗嘗‘刮嗓子的飯’!”
林廚松了氣,轉(zhuǎn)身去準備粥的陶碗,眼角余光卻瞥見王伯趁注意,往鼎邊的木柴堆塞了塊發(fā)的菜根。
他瞇起眼,暗嘀咕:這頭,又要搞事?
炊煙依舊楚營空飄著,只是這次,鼎的粥,終于讓士兵們的臉有了幾期待。