小酥肉------------------------------------------“家里東西不多，先湊合吃些。”顧照雪把筷子遞過(guò)去。，低頭挑起一筷子面。，筋道里帶著恰到好處的軟滑，湯頭鮮而不寡，蔥香輕輕浮在面上，荷包蛋邊緣煮得嫩白，中間卻還帶一點(diǎn)點(diǎn)半熟的溏心。，又低頭喝了一口湯。，連帶著清晨練刀后的一身涼意都散去了些。“你廚藝很好。”他說(shuō)。，“從前在家時(shí)，常幫母親做飯，做得多了，也就熟手。”，卻也最穩(wěn)妥。，只一口一口把面吃了個(gè)干凈，連湯都沒(méi)剩。，洗凈后又燒了一壺?zé)崴o裴硯征沏了粗茶。，幾乎不見半點(diǎn)生疏，倒讓裴硯征多看了一眼。，裴硯征才從懷里摸出一串銅錢，放到桌上。“我今日去縣衙一趟，順道回營(yíng)前想請(qǐng)會(huì)山哥和嫂子一家來(lái)吃頓飯。”他說(shuō)，“勞你去買些肉菜，做幾樣拿手的。”，沒(méi)推辭，“可有忌口？沒(méi)有。”裴硯征頓了頓，“多備些肉。大虎、二虎正長(zhǎng)身體，嘴又饞。”
顧照雪應(yīng)下。
裴硯征出門前，似是想起了什么，又停住腳，“若有人問(wèn)起，你便說(shuō)是裴家新婦。旁的，不必多答。”
顧照雪抬眸，“好。”
男人看了她一瞬，點(diǎn)了點(diǎn)頭，這才大步出了門。
等院門重新合上，顧照雪才輕輕吐出一口氣。
方才那句囑咐聽著尋常，可她總覺(jué)得，裴硯征并不只是怕她怕生。
像是在防著什么。
只是眼下這些不是她該多想的事。
她揣了錢袋，去隔壁找何滿春一同上街。
杏雨巷不算窄，巷子里多是軍戶住著的人家。何滿春一路和她說(shuō)話，把哪家脾氣好、哪家嘴碎、哪家最愛(ài)占便宜都說(shuō)了個(gè)七七八八，聽得顧照雪心里有了數(shù)。
出了巷子便是西大街。
這會(huì)兒天色剛亮透，街上已熱鬧起來(lái)。賣菜的農(nóng)戶挑著擔(dān)子蹲在路邊，豆腐攤前飄著漿香，燒餅爐子邊更是圍了好幾個(gè)人，吆喝聲、還價(jià)聲、孩子哭鬧聲混在一起，倒把這亂世里難得的一點(diǎn)煙火氣都熬出來(lái)了。
何滿春先帶她去肉鋪。
賣肉的姓洪，生得壯，嗓門也洪亮，一瞧見何滿春便笑著招呼，“何家嫂子來(lái)了？今兒又是給馬大哥開葷？”
“不是我，是我這弟妹。”何滿春往旁邊讓了讓，“硯征的新媳婦。”
洪屠戶一愣，接著眼睛便亮了，“原來(lái)是裴隊(duì)頭家的。頭回來(lái)吧？這案上的肉新鮮著呢，昨兒剛宰的，夏……”
話到嘴邊他又生生剎住，嘿嘿笑了一聲，“顧娘子盡管挑。”
顧照雪看了一圈，沒(méi)拿最肥的五花，也沒(méi)挑太瘦的純后腿，只點(diǎn)了塊肥瘦相間的二刀肉，又另要了一塊瘦肉多些的。
“二刀肉拿來(lái)煸油香，瘦肉切條炸著吃。”她解釋了一句。
洪屠戶聽得新鮮，手起刀落，稱重算賬一氣呵成，“顧娘子會(huì)吃。”
買完肉，顧照雪又挑了白菜、豆腐、**、雞蛋，還在燒餅攤上買了幾只剛出爐的椒鹽酥餅。
何滿春瞧著她買的這些，納悶道，“弟妹這是準(zhǔn)備做什么？”
顧照雪笑了笑，“嫂子待會(huì)兒吃了就知道。”
灶房里一生火，整間屋子便暖和起來(lái)。
顧照雪挽起袖子，把瘦肉切成細(xì)條，放鹽、姜末、花椒碎和少許醬油先腌上。趁這個(gè)當(dāng)口，她又把紅薯淀粉調(diào)成糊，里頭磕進(jìn)雞蛋，攪到提起來(lái)時(shí)細(xì)細(xì)墜絲才作罷。
何滿春起初只在一旁幫著擇菜添柴，待聞見那肉條下鍋時(shí)“滋啦”一聲炸開的香氣，眼神便再?zèng)]移開過(guò)。
肉條裹著薄糊入了熱油，先是白霧似地翻起細(xì)密氣泡，接著一點(diǎn)一點(diǎn)染出金色。
顧照雪用笊籬輕輕撥動(dòng)，待表皮定了型，才撈出來(lái)控油，之后再回鍋復(fù)炸一遍。
何滿春忍了又忍，到底沒(méi)忍住，趁顧照雪轉(zhuǎn)身去切白菜時(shí)，飛快拈起一根小酥肉塞進(jìn)嘴里。
才咬第一口，她眼睛便睜圓了。
外皮酥得輕脆，里頭的肉卻還嫩，肉汁裹著花椒香在口中漫開，不重不膩，越嚼越香。
“弟妹……”何滿春把那口肉咽下去，聲音都有點(diǎn)飄，“你這手也太巧了吧？”
顧照雪抿嘴一笑，把剩下的小酥肉撈出來(lái)晾著，“現(xiàn)在就說(shuō)好吃還早了些。”
何滿春愣住，“這還不算？”
顧照雪沒(méi)答，只把二刀肉下鍋煸出油，再添姜蒜和干辣椒熗香，倒進(jìn)白菜翻炒兩下，加水煮開，隨后放入炸豆腐、煎雞蛋和**慢燉。
等鍋里咕嘟咕嘟翻滾了有一會(huì)兒，她這才把大半小酥肉倒進(jìn)去。
木蓋一扣上，香味便順著縫隙往外鉆。
何滿春在灶前燒火，眼睛卻死死盯著鍋沿，活像稍不留神里頭的湯就要長(zhǎng)腿跑了。
外頭院墻那邊很快也有了動(dòng)靜。
“哥，你聞見沒(méi)？”
“我又沒(méi)堵鼻子，能聞不見？”
“像是炸肉。”
“廢話，炸肉我還能聞不出來(lái)？可這也太香了點(diǎn)……”
顧照雪抬眼一瞧，只見墻頭上慢慢冒出來(lái)兩顆腦袋，正是何滿春家的兩個(gè)兒子。
大的是馬大虎，小一些的是馬二虎。
何滿春一見，抓起火鉗便要趕人，“兔崽子，瞎瞅什么！”
兩個(gè)孩子趕緊把腦袋縮回去，可沒(méi)過(guò)多久，腳步聲又從院門口響起。
“娘。”馬大虎站在門邊，**鼻子，十分懂事，“我和二虎就是來(lái)看看要不要幫忙搬桌子。”
馬二虎更直接，眼珠子都快黏鍋上了，“夏嬸……不是，顧嬸嬸，今兒中午是不是有肉？”
顧照雪被他問(wèn)得發(fā)笑，“有，不止有肉，還有餅。”
兄弟兩個(gè)的眼睛一下子就亮了。
等裴硯征和**山回來(lái)時(shí)，院里桌子都已經(jīng)擺好了。
男人們才剛坐下，顧照雪便和何滿春把飯菜端了上來(lái)。
一盆白菜**燉小酥肉，一碟干炸小酥肉，一盤涼拌豆腐絲，另有幾張切成塊的椒鹽酥餅。
**山原還想著客氣幾句，可瞧見那盆里黃澄澄、油亮亮的小酥肉，話到了嘴邊，硬生生變成了“我先嘗一口”。
一口下去，他眼睛都快瞇成縫了。
“硯征，你這回是真撿著寶了。”
裴硯征聞言，看了顧照雪一眼。
顧照雪正在給馬二虎夾菜，聽見這話，耳尖微熱，只裝作沒(méi)聽見。
待眾人動(dòng)了筷，桌上便漸漸只剩下咀嚼和吸氣的聲音。