：西角子巷的煙火、寅密謀，雪終于了。，睜著眼房梁。王膳這具身的生物鐘凌晨點準喚醒了他——年御廚生涯，每此要起身準備官家早膳。。：4，00份燜雞米飯。對，只剩半了。“師父，您醒著嗎？”門來陳二壓低的聲音。。年著燈籠站雪地，鼻頭凍得紅，眼睛卻亮得驚：“師父，坤寧殿又派來了，說后娘娘恤您辛苦，賞了盒麗參，讓您補補身子。”
李響接過那只描漆盒，入沉甸甸的。打，面整齊碼著支拇指粗的參，須發完整，是品。

“還有……”陳二左右，得更近，“劉都知剛才悄悄讓我話：御膳房庫的鑰匙，他‘’落了串西墻根的槐樹洞。說是庫有批今年秋才入庫的南陽羽雞，活蹦跳的，足有只。”

李響頭震。

劉唯這是幫他，而且是冒風險的幫。御膳房食材進出都有嚴格賬目，只雞都要追查。但他也說得很明——“落了串鑰匙”，意思是如出事，李響得已擔著。

“二，”李響把參盒塞回陳二，“這個你收。記住，誰問都說沒見過。”

“那雞……”

“雞我要。”李響眼沉來，“但是。你去賬房，把我這個月的俸祿支出來，按市價。記得，要立字據，寫清楚辰、數量、價。”

陳二瞪眼睛：“師父，御膳房采有專門渠道，市價可比咱們部價兩……”

“正因為，才要。”李響拍拍他肩膀，“去吧。再支貫，就說我要添置些物件。”

年似懂非懂地跑了。李響關門，掏出機。

屏幕亮著：

檢測到劇推進

臨務：獲取啟動資（完度/）

建議：充用御廚身份資源，但注意規避風險

資源……李響顧這間屋子。王膳當了八年首席廚官，俸祿低，但他記憶，這把都寄回家蓋房置地了，身邊只留了些活。柜子應該還有些積蓄。

他打頭的樟木箱。層是幾身洗衣物，面是幾本抄食譜——王膳的筆跡工整得像廚子，倒像讀書。底，是個沉甸甸的布袋。

解系繩，倒出來。

二兩錠錠，零散銅約莫貫，還有張交子——宋的紙幣，面額都是貫。總約合二貫。

李響速算：宋石米（約5公斤）價格七文浮動，貫是文。這二貫，夠兩石米，算力……差多相當于來萬民幣。

啟動資有了。

但還夠。店鋪要修繕、要置辦炊具、要雇，更重要的是——要打關節。西角子巷屬于封府左軍巡院管轄，想街面店，得去“廂公事所”報備，交“行戶”；想食生意，還得過“司局”的檢查。

王膳的記憶，這些衙門的吏難纏。層層盤剝說，光續就能拖你半個月。

除非……有面子。

李響腦子忽然閃過個：蘇軾。

今宴席，那位年輕瀟灑的蘇學士連了兩碗燜御米，還笑著說“此物可佐詩興”。如能讓蘇軾——哪怕只是他身邊的書童——句“西角子巷有家新店錯”，那些吏還敢刁難？

可怎么搭？

李響正皺眉，門又響起腳步聲。這次很急。

“王膳頭！王膳頭！”是個陌生的門，跑得氣接氣，“、去御藥院！曹太后鳳欠安，您味‘參茸養羹’，要立等！”

曹太后？宗的祖母，太太后？這位家深居簡出，怎么突然……

李響抓起廚刀就往跑，腦子王膳的記憶瘋狂涌：曹太后年近旬，有疼的病，御醫常溫補方子。參茸養羹是王膳的拿藥膳，需取年以母雞，與參、鹿茸、枸杞、紅棗同燉個辰，后濾去浮油，只取清湯。

可離亮只剩個多辰，個辰怎么夠？

跑到御藥院，院已經燈火明。幾位御醫正低聲商議，見李響進來，為首的須者——太醫局正使周懷安——立刻招：“王膳頭，太后寅初突然悸，服藥后稍緩，但指名要你的羹。你……”

李響向榻。紗帳后隱約可見位婦的輪廓，氣息弱。

“官明。”他躬身，腦子飛轉動。

統法絕對來及。但……如用機的壓模擬功能呢？把個辰壓縮到個辰？

他向周懷安：“周太醫，能否借您藥房用？官需場調。”

“這……”

“太后的病，等得。”

周懷安沉吟片刻，揮：“廂房。所有，聽王膳頭差遣。”

二、藥膳驚魂

廂房藥撲鼻。靠墻是排子柜，每個抽屜都貼著藥名：參、芪、當歸、鹿茸……正張案，擺著藥碾、銅臼、戥子。

李響先要了只斤重的母雞——御藥院已養著藥用雞，比御膳房的還肥。宰去，斬塊，入紫砂銚。

然后是參。周懷安親取來支錦盒裝的遼山參，須長足有半尺：“這是去年麗進貢的年參，只剩這支了。”

李響接過，有點。這西得值房。他切片薄如蟬翼的參片，其余交還。

鹿茸取頂端的“蠟片”，枸杞、紅棗、桂圓各把。后，他從懷掏出個瓷瓶——那是劉唯剛來的“椰糖漿”，本來打算研究替品的。

“這是……”周懷安嗅了嗅，“南椰糖？此物溫，入脾胃經，倒是合適。”

所有材料入銚，加水沒過。李響蓋蓋子，然后了個所有都意想到的動作——他解腰間圍裙，仔細地、圈圈地裹紫砂銚。

“王膳頭，這是何意？”個年輕御醫忍住問。

“保溫。”李響面改，“紫砂散熱，裹布，能鎖住熱氣。”

正的目的，是掩蓋機發出的藍光。他背對眾，將機貼到銚底，選擇壓模擬·加倍速。

能量消耗：0%/鐘

預計完間：4鐘

了。李響咬牙。機剩余能量還有5%，這次用掉近半。

等待的間，他似閉目養，實則腦飛速運轉：曹太后突然犯病，指名要他的藥膳，這是巧合還是有意？如是有故意試探他“燉法”的秘密呢？

王膳的記憶碎片浮些信息：曹太后是舊黨的重要支持者，對新法多有詞。而她身邊的掌事官張氏，與御膳房副總管祿是表親。祿……直對首席之位虎眈眈。

正想著，面忽然陣動。

“太后醒了！要見羹的！”

李響頭緊。間才過去兩刻鐘，銚子剛冒熱氣。

周懷安也皺眉：“這么？王膳頭，你這羹……”

“了。”李響盯著機屏幕的倒計：:，還有二二鐘。

可太后的侍從已經進來催促：“太后說了，要王膳頭帶著羹過去，她要著。”

完了。李響冒汗。當著太后的面，機絕能用。可銚子拿，就是鍋半生的雞塊。

“官遵命。”他只能硬著頭皮，用厚布墊著，端起那沉重的紫砂銚。

從御藥院到太后寢宮保慈殿，要穿過整整道宮門。雪，李響端著滾燙的銚子，每步都走得驚膽戰。銚子，機還功率運行，隔著紫砂和布，能感覺到的震動。

保慈殿溫暖如春。炭火燒得旺，空氣是檀和藥的混合氣味。曹太后半靠榻，臉蒼，但眼睛很亮。她身邊站著位來歲的官，面容嚴肅——正是張氏。

“你就是王膳？”太后的聲音很輕，但有種容置疑的嚴。

“臣。”

“聽說你今晚了個什么……燜御米，官家很喜歡？”

“承蒙官家棄。”

太后笑了笑，那笑容沒什么溫度：“新菜式，是事。但藥膳同，那是要入救命的。你可知，若是壞了，是什么罪過？”

李響跪著，銚子面前的地。他能感覺到，銚子的溫度正急劇升——機加速。可表面，銚子連熱氣都冒多。

“臣明。”他低頭，“臣以命擔保此羹。”

“命？”太后輕輕搖頭，“你的命，值我這支年參。”

話很重。殿鴉雀聲。

張氏適：“太后，如讓奴婢先嘗嘗？若有妥，也及……”

“。”太后擺，目光落紫砂銚，“王膳，蓋。”

李響的發。他慢慢揭蓋子——

沒有預想的熱氣。銚子，湯汁還是溫吞的，雞塊剛的樣子。完了，間夠。

太后皺眉。

但就這，李響忽然聞到股淡的、若有若的氣。那是普雞湯的，而是參的甘醇、鹿茸的腥、枸杞的甜潤、雞的鮮，還有絲椰糖的溫潤——所有這些味道，機形的力場作用，正以種違背常理的速度融合、升。

他至靈，拿起旁的勺，輕輕攪動。

這攪，像是打了什么關。原本靜的湯汁忽然“咕嘟”冒起個泡，接著是二個、個……氣像是被壓抑了太，猛地發出來。

那氣有形有質，像層薄薄的霧，從銚升而起，殿的燈光泛著光。

“這……”周懷安失聲道，“藥氣化霧？這得是燉了個辰以的品藥膳才有的異象！”

張氏臉變了。

太后卻緩緩坐直身子，深氣。那霧被她入鼻，她蒼的面竟以眼可見的速度紅潤了。

“盛碗。”她說。

李響用顫的盛出半碗清湯——雞和藥材都還未到火候，但已湯。太后接過，啜飲。

勺。

兩勺。

勺。

她碗，閉眼睛。良，長長吐出氣：“那股悶氣，散了。”

殿所有都松了氣。周懷安連忙前診脈，片刻后驚喜道：“太后脈象穩多了！王膳頭，你這羹……了！”

李響癱坐地，后背濕。剛才那幾秒，他感覺已死了回。

太后睜眼睛，著他，眼復雜：“你用了什么法子？”

“臣……敢欺瞞太后。”李響腦子飛轉，“臣祖‘急火鎖鮮’的秘法，能以殊法催發藥。但此法耗，年只能用次。”

這是臨編的瞎話，但聽起來合理——古就信這個。

然，太后點點頭：“秘法……難怪。”她頓了頓，“張氏。”

“奴婢。”

“賞王膳兩。再話去，保慈殿往后每月的藥膳，都交給他。”

“太后！”張氏急了，“御藥院有定規……”

“規矩是定的。”太后淡淡道，“能治病的就是規矩。去吧。”

李響磕頭謝恩，端著空銚子退出殿。走出保慈殿很遠，他才敢靠宮墻，喘氣。

機從銚子底掉出來，屏幕暗著——能量耗盡了。他按了按機鍵，毫反應。

完了。的依仗沒了。

但秒，屏幕又幽幽亮起，出行字：

緊急節能模式啟動

剩余能量：%

可用功能：基礎掃描、間顯示

警告：請盡補充能量。能量來源：空擾動、歷史節點事件、殊食材鳴

殊食材鳴？李響想起剛才那支年參。難道說……

他來及細想，陳二已經飛奔而來：“師父！雞了，只，是肥的羽雞！我也支了，按您的吩咐立了字據。還有……”他壓低聲音，“劉都知讓我告訴您，西角子巷那宅子的鑰匙，巷賣炊餅的孫二娘那兒。”

“孫二娘？”

“對，是王膳頭您……呃，是您以前幫過的個寡婦。她丈夫原是軍，戰死了，您接濟過她幾次。那宅子直托她照著。”

李響暖。王膳這，面冷熱。

“走。”他直起身，“出宮。”

、汴京晨

卯初，宮門鎖。

李響了身起眼的灰布棉袍，帶著陳二，挑著兩個竹筐——筐是那只宰的羽雞，用油紙包著，塞了冰塊保鮮——混出宮采辦的隊伍，順出了門。

出門，另個界撲面而來。

雖然還沒亮，但汴京已經醒了。御街兩側的早市燈火明，賣粥的、賣餅的、賣熱湯的攤子排長龍，蒸汽混著聲，寒冷的晨霧滾。挑擔的貨郎、趕的腳夫、朝的官員，交織片繁忙景象。

這就是《清明河圖》的界，活生生的。

李響深深了氣——空氣有柴火味、食物、糞味，還有身的汗味，混雜起，實得刺鼻。

“師父，這邊。”陳二門路，引著他拐進條巷。

西角子巷汴京西城，靠近汴河碼頭。這住的多是民：碼頭的力夫、生意的攤販、藝工匠。街道寬，青石板路被歲月磨得光滑，兩側房屋低矮，但家家戶戶門都掃得干凈，有的還擺著幾盆耐寒的綠植。

巷然有個炊餅攤。個來歲的婦正揉面，動作麻，衣袖挽到肘部，露出結實的臂。她臉有風吹曬的痕跡，但眉眼清秀，有種市井婦有的潑辣勁兒。

“孫二姐。”陳二喊了聲。

婦抬頭，見李響，愣了，隨即擦擦步走過來：“王？您怎么這個辰來了？”她聲音爽脆，帶著關切，“聽說您昨御前……沒事吧？”

李響從王膳的記憶出關于她的信息：孫二娘，本名孫巧，丈夫趙勇是軍步軍司的都頭，年前征西夏戰死。她沒改嫁，靠著丈夫的撫恤和這個炊餅攤，拉扯個七歲的兒子。王膳念舊，常接濟，她則幫王膳照西角子巷的宅子。

“沒事。”李響盡量模仿王膳的沉穩語氣，“來宅子。另，想請你幫個忙。”

“您說！”孫二娘毫猶豫，“只要我能的。”

李響指了指竹筐：“我要這宅子個食鋪，賣樣新食。需要：個火的，兩個切配的，個餐的。工結，管兩頓飯。”

孫二娘眼睛亮：“巧了！我娘家兄弟孫就碼頭扛活，近活，正愁沒進項。還有對門的周寡婦，她兒子了，腿腳得很。餐的話……碼頭那些半孩子，給兩個銅板就肯跑斷腿。”

“。”李響點頭，“你就去找，辰正（早八點）來宅子。工……火的給八文，切配的文，餐的按趟算，趟文，多勞多得。”

這工比市價出兩。孫二娘連連點頭：“我這就去！”

“等等。”李響住她，“你知道蘇學士……蘇軾蘇子瞻的府邸哪兒嗎？”

孫二娘想了想：“蘇學士啊，聽說住城南的榆林巷。但他常去相寺旁的‘墨齋’喝茶友。您要找他？”

“急。”李響有了數，“先辦正事。”

宅子巷子段，門臉間，漆木門，門銅銹得發綠。孫二娘掏出鑰匙門，門軸“嘎吱”聲響。

進門是個的前廳，積了些灰塵。穿過井，后面是兩間正房和間廚房。院子有井，井臺磨得光滑。妙的是，后院還有個柴房，可以改臨雞舍。

李響速評估：前廳擺張桌子，能坐二來。但主要賣，堂食為輔。廚房太，得擴建——把井搭個棚子，砌兩個新灶。

“二，去西。”他掏出袋，數出貫，“清我念你記：兩鐵鍋，要深底的；個帶蓋的陶罐，能裝斤飯的那種；個青瓷碗；油鹽醬醋各斤；茱萸粉斤；再斤粳米，二斤菇干。”

陳二用炭筆木板記著，有點——這么多西，得花多啊。

“還有，”李響又數出兩貫，“去布莊尺厚棉布，斤棉花。再……找鐵匠鋪，問問能能打種層箱子，間留寸空，我畫圖。”

“師父，這要什么？”

“保溫箱。”李響蹲地，用樹枝畫草圖，“賣的難題是保溫。飯菜出鍋是熱的，到客就涼了。這個箱子，層木板，層錫皮——沒有錫就用薄銅皮，間填棉花，蓋子要嚴絲合縫。個要多？”

陳二著那復雜的圖紙，咽了唾沫：“我、我去問問。”

孩子跑出去了。李響獨站院子，晨光從邊灑來，照積了層薄雪的井。

機還剩%能量，多支撐今。如今賣出00份，務失敗，他就遠困這個身，困宋。

沒有退路了。

他卷起袖子，始打掃。王膳這身有力氣，干活麻。掃完地，擦完桌，又把廚房的灶臺清理出來。剛忙完，孫二娘就帶著回來了。

個男，兩個婦，還有個半年。

“王，這是我兄弟孫。”孫二娘指著壯的漢子，“碼頭干了年，力氣，也機靈。”

孫出頭，方臉闊，拱道：“王師傅，俺聽二姐說了，您這兒管飯還給工，俺定干！”

“這是周寡婦和她兒子虎子。”孫二娘又介紹那對母子。婦來歲，面容憔悴但收拾得干凈；年虎頭虎腦，眼睛滴溜溜轉。

“這是對街的劉刀，以前酒樓當過墩子（切配工）。”個瘦的年男，指關節粗。

“這是婆婆，腌菜是絕。”個頭發花的婦，笑得慈祥。

后個年，都是碼頭的“跑腿幫”，二歲年紀，凍得臉紅撲撲的，但眼活泛。

李響掃圈，點點頭：“活兒很簡：我鍋燜雞，你們，學。然后組：孫和劉刀負責切切菜；婆婆和周嫂子負責洗米煮飯；虎子和這個子負責餐。孫二娘總管，兼管收記賬。”

他頓了頓，聲音：“但有幾條規矩，須記住。”

所有都屏息聽著。

“，配方是秘方，準。誰敢泄露，但工沒有，我還要報官。”

“二，餐要。從出鍋到到客，能過兩刻鐘。過的，這趟工扣半。”

“，態度要。客說什么就是什么，準頂嘴。收到要說‘謝客官賞’。”

“，”李響著那幾個年，“準。每份我都記了數，了，從你們工扣。”

年們縮了縮脖子。

“都聽明了？”

“明了！”

“。”李響挽起袖子，“，我鍋。”

、爐火

廚房太，李響干脆井臨搭了個灶。孫搬來兩新的鐵鍋，架磚石。

鍋，他親示范。

只雞已經宰干凈，他選了只肥的，斬核桃的塊。王膳的刀工這顯出乎其技：只見刀光閃動，只整雞案板“唰唰”幾，就變均勻的塊，骨離干凈落。

“乖乖……”劉刀得眼直，“王師傅這刀法，比樊樓（宋著名酒樓）的掌刀師傅還厲害！”

李響沒說話。他其實用機掃描——雖然只有%能量，但基礎掃描還能用。每塊的肥瘦比例、新鮮度，都眼前顯示。他專挑那些“質評級A”的雞腿和雞翅，其余的留作他用。

雞塊焯水，撇去浮沫。另起鍋，豬油——宋沒有植物油炒菜，多用動物油。油熱后，姜片、蔥段，然后倒入雞塊炒。

味起來了。

圍觀的眾都伸長脖子。這年頭民姓雞，多是煮或烤，很有這般先炒后燉的法。

雞皮炒到，李響調料：茱萸粉、豆醬、清醬，還有罐他的“秘醬”——其實是把御膳房帶來的椰糖漿和幾種醬料按比例混合的。后加入泡發的菇，倒水沒過。

“火燒，轉火燜兩刻鐘。”李響蓋鍋蓋，向另鍋，“這邊煮飯。米淘遍，水要得比——因為這飯要湯汁。”

婆婆和周嫂子連忙照。

等待的間，李響始安排餐路。他讓虎子拿來張粗紙，用炭筆畫了個簡易的汴京西城地圖。

“咱們的配范圍，到州橋，西到西水門，南到汴河街，到舊曹門。”他圈出個約方公的區域，“虎子，你們個片。每記已那片的主要街道、戶家的門牌。餐走近的路，回來要報告哪條路堵了、哪家修路。”

“王叔，”個年舉，“要是客住得遠呢？”

“加。”李響毫猶豫，“出地，每加兩文。過，。”

這是賣的思維：劃定配范圍，保證效。宋沒有話，沒有GPS，只能靠力跑和腦子記。

正說著，鍋雞的味已經壓住了。

那是種復合的、層次明的：雞的鮮打底，茱萸的辛辣點綴，醬料的醇厚包裹，菇的菌升，還有絲若有若的甜味——那是椰糖漿起作用。

巷子已經有路停腳步，抽著鼻子：“啥味兒這么？”

李響揭蓋。

濃稠的醬汁鍋“咕嘟咕嘟”冒泡，雞呈出誘的醬紅，菇飽了湯汁，肥厚飽滿。他用筷子戳了戳雞塊——酥爛脫骨，火候正。

“米飯！”他喊。

婆婆端來剛燜的粳米飯，粒粒明，熱氣。

李響取過個陶罐，底層鋪飯，層鋪雞和菇，頂層澆濃汁。蓋蓋子，再用油紙封。

“這就是份。”他舉起陶罐，“記住：飯要壓得實，要鋪得滿，汁要澆得勻。封要嚴，能漏。”

他場裝了罐，然后對虎子他們說：“，你們個，各拿罐，到這個地址。”他遞過張紙條，“到了就說‘王記燜雞，官家夸過的味道’，收二文。如客問，就說咱們店辰張，接受預訂。”

“二文？”孫二娘驚呼，“王，個炊餅才兩文，碗素面文，你這……”

“值這個價。”李響信道。他算過本：只雞約文，能份。加米、調料、柴火、工，每份本八文左右。賣二文，率60%。份就是兩貫，除去鋪租、打點等，凈賺貫多。

更重要的是——他要速打出名號。“官家夸過的味道”，這是的廣告。

個年抱著陶罐跑了。李響著他們的背，出汗。

場市場測試，始。

、碑裂

虎子先回來。

他跑得滿頭汗，懷揣著二枚銅，眼睛亮得像星星：“王叔！那家主了兩，直接又定了份！說明要請客用！”

接著是二個年：“我那家是個書生，邊邊寫詩呢！說什么‘醬透骨，飯粒裹汁，此味只應有’！”

個：“是個太太，說牙，這燉得爛，非要再兩份給她孫。”

個夸張，抱著空罐子回來，后面還跟著個廝：“王師傅，我家主是榆林巷的趙員，他說這味絕了，要訂份，就要！這是定文！”

榆林巷？那離這兒地呢。李響皺眉：“配范圍了……”

“我家主說了，加！”廝連忙說，“每份再加文，，文！只要能到，熱乎的！”

文份？李響算：份就是文，二二文。

“接了。”他拍板，“但說，要未正（兩點）才能到。”

“！”

廝歡喜地走了。李響轉頭向院子的，所有都眼巴巴著他。

“都愣著干什么？”他笑了，“孫、劉刀，再只雞！婆婆，再煮鍋飯！虎子，你們去巷，掛招牌——就寫‘王記燜雞，御前同款’。”

“御前同款？”孫二娘聲問，“王，這能寫嗎？……”

“官家確實夸過。”李響靜道，“算欺瞞。”

招牌掛出去到刻鐘，巷子就熱鬧起來了。

先是左鄰右舍探頭探腦，接著是路過的駐足詢問，等鍋新的燜雞出鍋，井已經擠了幾個。

“那么？”

“嘗嘗就知道了？二文，貴是貴點，但聽說官家都愛！”

“給我來份！”

“我也要！”

李響親掌勺，孫二娘收，虎子他們打包，忙得像陀螺。到巳正（點），已經賣出七份。

但問題也來了：陶罐夠用了。

宋沒有次餐盒，陶罐要回收。可客完了，罐子怎么收回來？派去取？工本太。押？那得準備更多周轉。

李響正頭疼，孫二娘出了個主意：“王，我認識燒陶的孫七，他那兒有種粗陶碗，比這個罐子便宜半，就是。要咱們改用碗？客用還，咱們本也低些。”

“粗陶碗多個？”

“文。”

李響計算：改用碗，每份本增加文，但省了回收的力。可以。

“。你就去找孫七，先訂個。告訴他，以后長期要，價格還能談。”

孫二娘跑了。李響繼續忙，卻算著數：七份，加剛才預訂的份，已經份了。離份還差半。

可這，麻煩來了。

個穿著皂隸服的公走進院子，為首的是個胖臉年，腰掛著鐵尺——是廂公事所的吏。

“誰是掌柜的？”胖吏圈，聲音拖著長調。

李響擦了擦，前拱：“王膳，是這兒的家。差爺有何指教？”

“王膳？”胖吏打量他，“聽說你這兒賣什么‘御前同款’？的氣。有‘行戶照’嗎？有‘市賣憑’嗎？交‘攤稅’了嗎？”

連問，來者善。

李響慌忙，從懷掏出早就準備的西——是行戶照，而是塊烏木腰牌。

御膳房的腰牌。

胖吏到腰牌“御膳房·首席”個字，臉變了變。

“差爺，”李響壓低聲音，“是宮的，這兒弄個營生，補貼家用。規矩都懂。”他摸出錠子，約莫兩，悄悄塞過去，“這點茶，差爺和兄弟們喝杯熱茶。行戶照我這就去補辦，該交的稅文。”

胖吏捏了捏子，臉緩和了：“原來是宮的師傅。早說嘛。”他頓了頓，“過你這招牌……‘御前同款’，還是招搖了點。這樣，我給你間，把該辦的續辦了。后我再來查。”

“多謝差爺融。”

走公，李響松了氣。但這只是個始。汴京生意，這種打點了。

到了，生意迎來潮。

虎子他們跑回來報告：“王叔！州橋那邊了！多問咱們店哪兒！”

“碼頭的力夫頭兒說要訂二份，給兄弟們加餐！”

“相寺旁邊的‘墨齋’掌柜派來問，能能每供份，他們當茶點賣！”

李響邊炒雞邊指揮，汗水浸透了棉袍。灶火熊熊，鐵鍋的醬汁滾，味飄出巷子，引來更多客。

孫二娘收收到軟，銅裝滿了個木箱。陳二從宮又運來批調料——這次是劉唯安排的，走了御膳房的“損耗”賬。

到了未初（點），李響了眼機的計數器：已售7份。

還差份。

但這，食材告急了。只雞用了只，只剩只。粳米還剩來斤，勉夠。

“后只雞，二份。”李響令，“虎子，你去巷掛牌子：今售罄，明請早。”

虎子剛要去，院門忽然來個清朗的聲音：“且慢。”

李響抬頭。

個來歲的文士站門，穿著半舊的青緞直裰，頭戴方巾，面容清癯，留著短須。他身后跟著個書童，書童著個食盒。

文士的目光井掃了圈，后落李響身：“閣就是王膳師傅？”

“正是。您是……”

書童前步：“我家先生姓蘇，墨齋嘗了您的燜雞，地尋來。”

蘇？

李響頭跳：“可是……蘇子瞻蘇學士？”

文士笑：“正是蘇軾。”

、學士題字

院子瞬間安靜了。

蘇軾！活的蘇軾！

李響壓住動，拱行禮：“知蘇學士駕光臨，有失遠迎。”

蘇軾擺擺，徑走到灶臺邊，著鍋醬濃郁的雞，抽了抽鼻子：“。比我宮的那碗，似乎……更濃烈些？”

“宮的版本要顧及各位相公的味，茱萸得。”李響解釋，“民間的，可以得更勁道些。”

“勁道。”蘇軾笑道，“我就是著你墨齋的那份，詩興發，寫了半闕《浣溪沙》。”他從袖取出張紙，念道：

“醬透雞茸糯飯，朱萸汗暖枯腸。雪宜此藏。……”

他停了停，搖頭：“半闕還沒想。所以來你這兒，找找靈感。”

李響念轉。這是賜良機！如能請蘇軾題個字、寫首詩，這店的名聲就能飛沖！

“蘇學士若嫌棄，請到屋坐，我給您份。”

“就這兒挺。”蘇軾卻拉過個板凳，直接灶邊坐，“我你，得見火候，聞得到氣，詩才來得。”

李響再推辭，親刀。后只雞，他挑出的部位，用了倍的茱萸粉，還加了味秘料——是王膳記憶的種“山胡椒”，辛辣帶麻，類似的花椒。

蘇軾得認，問幾句：“這醬為何要炒過？茱萸是先還是后？米飯為何要壓得實？”

李響解答，卻想：這位文豪，對是。

后份出鍋，井已經圍了幾個街坊，都探頭探腦想蘇軾——宋的“明星效應”點輸。

蘇軾接過陶碗，也顧燙，先喝了湯汁，閉眼睛。

良，睜眼，長嘆聲：“妙！”

他拿起隨身帶的筆，蘸了墨——竟然隨身帶著——方才那半闕詞續道：

“……慢火細燉消晝，急趁新陽。間至味是尋常。”

寫完，遞給李響：“王師傅，這首《浣溪沙·食王記燜雞》，你了。”

李響接過，都。這哪是詞，這是字招牌！是流量密碼！是護身符！

“蘇學士厚賜，……知如何報答。”

“簡。”蘇軾眨眨眼，“你這店，我入個干股如何？我要紅，只求樣——往后我想這了，隨能來。我住榆林巷，離這兒可近。”

李響喜：“固所愿也，敢請耳！”

“那就這么說定了。”蘇軾站起來，拍拍衣擺，“對了，你這店名就‘王記燜雞’？太直。我幫你改個——”

他略沉吟：“‘御坊’如何？既有御前淵源，又點明氣。我再給你題個匾。”

李響動得說出話，只能連連點頭。

蘇軾讓書童鋪紙研墨，揮毫寫“御坊”個字，行楷風流，筆力遒勁。落款：蘇軾題。

圍觀的群發出驚嘆。有識貨的已經聲說：“蘇學士的跡！這匾值貫！”

蘇軾寫完，又對李響說：“明我讓幾個朋友來嘗嘗。他們都是……嗯，愛也的。你把的藝拿出來。”

這是要帶“食KOL”來探店啊！李響領：“定！”

走蘇軾，院子了鍋。

“王！蘇學士給你題字了！”

“咱們店要火了！”

李響卻冷靜來。他著機的計數器：已售份。還差份。

但后只雞了二份，只剩……他數了數，還剩份沒賣出去。

“虎子，”他過年，“這份，你到保慈殿去——是給太后，是給守門的軍弟兄。就說王膳請他們嘗嘗鮮。”

這是資。宮的關系，要維系。

“剩的……”李響向院子眼巴巴的眾，“今辛苦家了。這后兩份，咱們已！孫二娘，把家都來，飯！”

歡呼聲，李響盛出后兩份燜雞米飯。份給孫二娘他們，份他端進屋，和陳二起。

剛兩，機震動。

屏幕亮起：

務完：銷售燜雞米飯00份

實際銷售：00份（含贈份）

獎勵發：解鎖‘保溫配’功能（食物溫度流失降低50%）

新功能解鎖：食材鳴檢測（可發殊能量食材）

空能量補充：+%（來源：歷史物蘇軾烈緒鳴）

當前能量：5%

李響長長吐出氣。

了。

他向窗，夕陽西，給汴京的屋檐鍍層紅。巷子，虎子他們還興奮地討論今的見聞；灶臺邊，孫二娘算賬，銅碰撞聲清脆；遠處來汴河的船歌，悠揚綿長。

這，他賣了00份燜雞。

這，他見了太后，得了賞賜。

這，他有了已的店，還得了蘇軾的題字。

但李響知道，這只是始。御膳房的眼、廂公事所的刁難、同行的嫉妒、還有那該死的機務……更的挑戰，還后面。

他掏出那枚“熙寧元寶”銅，摩挲。

銅溫熱，像是回應什么。

窗，暮鼓響起。八鼓聲，宣告汴京始。

但西角子巷這間院，爐火未熄。

新的火種，已經點燃。

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（二章完，約00字）